Cái chua giòn của xoài kết hợp với vị ngọt dai của thịt gà và mùi thơm của rau lá gia vị làm nên món ngon dễ làm này.
Nguyên liệu
– Lườn gà
– 1-2 quả xoài xanh,
– nửa củ cà rốt, rau thơm, rau răm, đường, nước mắm, tỏi, ớt.
Cách làm nộm gà xoài xanh
– Xoài xanh rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi.
– Xé tơi thịt gà thành sợi.
– Ớt, tỏi tươi bằm nhỏ.
– Pha một thìa canh đường với 2 thìa nước lọc, sau đó thêm mắm cho có độ mặn, ngọt vừa phải. Đổ tiếp tỏi đập giập, ớt thái nhỏ vào.
– Cho gà đã xé và xoài, cà rốt bào sợi vào tô lớn, đổ nước vừa pha vào, trộn thật đều. Rắc chút rau thơm thái nhỏ trộn cùng. Trang trí với rau mùi lên trên.
Hoàng Lâm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
