Những món ăn truyền thống luôn là lựa chọn của nhiều chị em trong dịp Rằm tháng 7.
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 cho chị em

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 nhà mình có các món:

- Gà luộc

- Xôi gấc đỗ xanh

- Miến xào thịt gà

- Canh nấm mọc

- Rau củ luộc

- Nộm hoa chuối

- Nem rán

- Tôm hấp

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 1

GÀ LUỘC

Nguyên liệu gồm có: Gà ta khoảng 1,5 kilogram , gừng 1 một nhánh, lá chanh.

Thực hiện: Gà rửa thật sạch cho vào nồi, đổ nước bằng với gà. Cho vào 1 nhánh gừng đập dập, chút muối. Khi nước sôi được 5 phút thì vặn nhỏ lửa. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt lửa và đậy vung kín. Để trong khoảng 20 phút là được. Vớt gà ra đĩa để nguội rồi chặt gà xếp ra đĩa.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 2

XÔI GẤC ĐỖ XANH

Nguyên liệu gồm có: 400 g gạo nếp; gấc 300 g; 100 gram đậu xanh; muối, đường, dầu chiên.

Thực hiện: Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 7 giờ, sau đó vo sạch để ráo. Đậu xanh nên chọn loại xanh lòng và cho tiện bạn nên dùng đậu xanh không vỏ. Đậu xanh ngâm nước lạnh khoảng 3 giờ cho nở mềm, sau đó đãi sạch để ráo nước, cho vào chõ đồ mềm rồi nghiên nhỏ. Gấc giã đông sau đó bóp tan thịt đỏ gấc cho đều .trộn thật đều thịt gấc và gạo cùng chút muối xóc thật kỹ. Sau đó cho vào chõ đồ cho chín. Xôi chín cho thêm ít đường, thìa dầu chiên vào đảo đều. Xới xôi vào khuôn, ém thật chặt tay, trên cùng của khuôn rắc ít vừng rang chín, rồi đến lớp xôi và lớp đỗ gỡ nhẹ khuôn và để vào đĩa.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 3

MIẾN XÀO

Nguyên liệu gồm có: miến dong 200g, ức gà 300g, mộc nhĩ 50g, cà rốt ½ (một phần hai) củ, gia vị vừa đủ

Thực hiện: Miến ngâm nở mềm, ức gà luộc chín để khô sau đó đem xé nhỏ, mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa thật sạch thái chỉ, cà rốt nạo dạng sợi. Cho chút dầu chiên vào đảo cho thịt gà xé săn lại, tiếp đến cho mộc nhĩ vào, tiếp đến cho miến vào đảo, thêm gia vị, cho cà rốt, hành vào rồi trút ra đĩa.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 4

CANH NẤM MỌC

Nguyên liệu gồm có: Giò sống 200g, nấm hương 50g, trứng cút 10 quả, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, hành lá, gia vị

Thực hiện: nấm hương ngâm cho nở rồi rửa thật sạch, đặt giò sống vào trong lòng của nấm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cà rốt, bí đỏ, bí xanh thái miêng vừa ăn. Dùng nước luộc gà nấu sôi lại rồi lần lượt thả từng viên nấm vào, sau đó đến các loại rau củ, thêm gia vị vừa ăn rồi cho thêm hành lá.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 5

RAU CỦ LUỘC

Nguyên liệu gồm có: Cà rốt, bí xanh, quả đỗ

Thực hiện: đặt nước lên bếp nấu sôi cho thêm một chút muối, sau đó cho cà rốt, quả đỗ vào luộc sôi, cho bí xanh vào luộc sau cùng để tránh bị nát, đợi 2 phút rồi xếp ra đĩa.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 6

NỘM HOA CHUỐI

Nguyên liệu gồm có: Hoa chuối 300g, tép gạo: 100g, cà rốt, rau thơm, lạc 50g, vừng 50g, gia vị

Thực hiện: ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanh để hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước. Tép rửa thật sạch, để ráo nước sau đó cho lên chảo đảo đều, cho thêm ít gia vị , khi thấy tép săn lại thì tắt lửa. Lạc, vừng rang chín đập giập Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt, tép, rau lộc và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm. Cuối cùng gắp ra đĩa và rắc lên trên ít lạc và vừng đã rang chín.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 7

NEM RÁN

Nguyên liệu gồm có: thịt xay: 200 g. Cà rốt: 1 củ. Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá. Trứng gà: 2 quả. Vỏ bánh đa nem. Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính), giấm. dầu chiên

Thực hiện: Cà rốt nạo sợi, nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở, băm thật nhỏ. Trộn thịt xay chung với các nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn cho thêm một chút gia vị, đập trứng vào trộn thật đều. Trải bánh đa nem ra thớt, dùng nước giấm loãng thoa đều lên vòng quanh bánh đa, cho nhân vào giữa, gấp 2 bên lại, cuộn tròn, làm lần lượt đến hết. Nem cuốn vừa phải, đều tay không to quá, không nhỏ quá, vừa ăn. Trong khi vừa cuốn nem vừa bắc bếp, để dầu sôi. Vừa cuốn nem, vừa thả dần nem vào chào. Bạn nên rán 2 lần ngập dầu, lần 1 để lửa nhỏ cho nem chín, lần 2 sẽ rán lửa to để nem giòn. Sau khi rán để nem cho ráo mỡ và gắp ra đĩa.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 8

TÔM HẤP

Nguyên liệu gồm có: Tôm 300g, sả 3 củ, gia vị vừa đủ

Thực hiện: Tôm rửa thật sạch cắt bỏ râu. Sả đập dập, cắt khúc. Tẩm ướp tôm với gia vi cho thấm lhoangr 10 phút.Cho sả lót xuông đáy nồi rối xếp tôm lên hấp trên bếp, nồi hấp sôi khoảng 10 phút là được. Không nên hấp quá lâu sẽ làm tôm mất đi vị ngọt.

goi y mam co cung ram thang 7 cho chi em - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với mâm cỗ cúng Rằm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don ngay ram mam co ngay ram thang 7 ram thang bay

bun cay kho bo ngon cách làm đậu hủ chiên thước heo cuon bông cải xào với tỏi bánh bông lan phủ caramen cá bống dừa kho thịt ba rọi thit chien nuoc goi thit bo cháo củ sen ếch xào tu lam bo dau phong đẹp da mực ống chiên giòn khoai tây nhân xúc xích trái trám kho cá thu Lam banh cookie ếch xào sả ớt cách làm kem Cún Khang Sữa chua trà xanh lau bap bo banh nghe đậu hủ chiên sả banh chocolate chip xoi dau xanh ngon lau bap bo nhung rau ram pha chế ẫm vÃ Æ sinh crepe đào chả cá dai cách làm bánh tằm nui trộn đồ nhà bếp cool canh giò viên rau củ ga ran thom ngon món xào banh kem ngon sandwich kep thit banh tart trai cay cải thìa xào nấm cách luộc trứng gà ngon ho dui ga cuon nam 4 bí quyết chọn dầu ăn cho bếp rau câu hoa quả bánh khoai lang tím dẻo canh rau má chanh leo thịt xíu mại sốt cach nau chao hau cheese goi hai san mứt trái chùm ruột hủ tiếu bánh cookie canh ca chè trứng côn trùng Và cam gムsoda buoi đậu hũ chiên trứng thịt đá đổi vị made sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô miến thịt viên lam doi cach lam ngan quay sot quyt Hoàng Diệu vỏ hộp bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm củ sen nhồi gạo Chá ca chem sot mang tay trung hap nam thom ngon thịt gà chiên mặn sốt thịt bò pa tê hủ tiếu xào bụn Làm bánh mật mon xoi cháo chim bồ câu món ăn miền tây Bánh bò thốt nốt Bóc nộm giá thịt heo lá lốt thịt lợn kho coca Bún mắm mỗi vùng một vẻ ngon miệng canh cÃƒÆ chua thit vien bi do sot ca chua trứng bọc cơm rang món ăn dân dã món Tết chà bông heo thịt heo chà làm hoa giấy mÃƒÆ a nhân tôm thịt heo con ốc cơm nấm tôm mắm trộn Hái ống cắm bút Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn chín cach lam cang cua bach hoa Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô cách làm thạch sốt trứng cay thuỷ tinh muc nhoi ăn uống yêu khỏe sinh hoạt tình dục mon trang mieng cong thuc che ngon cơm bọc chả canh rau cá sốt cà tieu