Các món gỏi , sà lát luôn được mọi người yêu thích vì vị chua ngọt dễ ăn.


Nguyên liệu:


- 1 quả xoài sống hoặc hơi chín, đừng cjhín quá mất độ giòn
- 1 cũ cà rốt
- 20 con tôm to, 150 gram thịt nạc dăm hay thịt đùi,
- Nước mắm pha 2,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt nửa quả chanh, 2 tép tỏi băm thật nhỏ, ớt băm
- Để gỏi để vào 1 cái ly lớn trong, để gỏi vào, để hai con tôm luộc trên miệng ly và 1 cọng rau húng hay rau răm lên cho đẹp. để lạc đậu phộng giã nhỏ, hành phi.trên mặt







 


Cách làm:


- Xoài gọt bỏ vỏ bào sợi to vừa.
- Tôm luộc chín bóc vỏ rồi xchẻ làm hai. ( Chừa lại 6 con để trình bày, thì lột võ chừa đuôi cho đẹp)
- Cà rốt gọt võ bào sợi
- Thịt luộc chín cắt sợi.
- Rau răm hay húng cây rửa thật sạch cắt nhỏ.
- Nước mắm  hòa chung với nhau cho đều. Tùy theo xoài loại chua hay ngọt mà chúng ta nên giảm lượng đường và nước chanh cho vừa miệng
- Trộn tất cả  vào dĩa lớn và cho  nước mắm pha vào, trộn lên  cho đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, trên rắc thêm lạc rang và hành phi.

Dùng với bánh phồng tôm



 

 

 
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)