Cách làm gỏi xoài mực khô không quá cầu kỳ. Bạn có thể làm món gỏi xoài mực khô đãi cả nhà trong mỗi dịp hè. Món gỏi xoài mực khô có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ giúp bạn và gia đình ngon miệng hơn.
Cách làm gỏi xoài mực khô ngon chảy nước miếng

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gỏi xoài mực khô:

- 2 quả xoài xanh (chọn loại chua vừa)

- 1 con mực khô

- Rau húng thơm, rau mùi, hành khô

- Ớt khô, ớt tươi

- Hạt điều hoặc lạc rang chín

- Nước mắm, đường

- Quất xanh

cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-1

 
  • 1

    Xoài xanh bạn gọt bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-2

  • 2

    Bạn bóc vỏ hành khô, thái nhỏ, phi thơm, giòn.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-3

  • 3

    Bạn kẹp mực khô vào vỉ nướng chín trên bếp ga hoặc dùng cồn hay rượu mạnh để nướng cũng được, sau đó cuộn trong giấy báo, dùng búa đập cho mềm, bóc bỏ mai và sống lưng, dùng dao sắc lưỡi mỏng để tách mực thành các miếng mỏng. Tiếp theo, cho mực vào chiên giòn trong chảo dầu. Vớt mực ra đĩa, để riêng. Chú ý: không chiên mực quá lửa, mực sẽ mất vị ngọt.

    kcách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-4

  • 4

    Rau thơm, rau mùi nhặt sạch thái nhỏ.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-5

    Điều bóc vỏ, đập vụn.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-6

  • 5

    Pha nước mắm để trộn gỏi: Bạn cho 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường cát trắng + ½ thìa cà phê ớt bột + 2 trái quất thái lát mỏng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-7

  • 6

    Cuối cùng, bạn cho xoài bào sợi, rau húng, rau mùi lên đĩa, trộn thật đều, rắc mực khô chiên giòn và hạt điều, hành khô lên trên, sau đó rưới nước mắm đều khắp mặt đĩa, dùng đũa trộn thật đều để xoài thấm gia vị. Bạn lưu ý chỉ nên trộn nước mắm trước khi ăn 5-10 phút. Trang trí món gỏi xoài mực khô bằng ớt tươi và rau húng thơm.

    cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-7

Thành phẩm

Những lát mực khô nồng nàn vị biển đem “kết duyên” cùng những sợi xoài xanh chua chua, giòn giòn khiến người ăn gắp hoài chẳng muốn thôi. Nhưng gỏi xoài mực khô sẽ chẳng thể lôi cuốn đến thế nếu thiếu những lá húng lủi thơm lựng cùng với cách pha nước mắm chua ngọt rất hài hòa.

Là một sự lựa chọn thú vị cho những bữa tiệc nhiều thịt, món gỏi xoài mực khô có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, chống ngấy và chống đầy bụng. Món gỏi xoài mực khô rất thích hợp ăn kèm với các món nướng. Vị chua, ngọt, cay của món ăn sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và không có cảm giác ngán những món thịt béo ngậy.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo món gỏi xoài xanh mực khô TẠI ĐÂY!

cách-làm-gỏi-xoài-mực-khô-ngon-chảy-nước-miếng-9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với gỏi xoài mực khô!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

cach lam thit bo tai chanh ruoc bong xien ca nuong ngon hạnh nhân Ky mon an de lam Bún sạch khó quẹt ăn tra i cây đu ng giơ Ẫm thực tieu thơm nức mũi bún trộn rau ngậm thuốc thit nau dong khoai mi hap gỏi đu đủ dừa canh vit nau gung thom ngon chanh dây kho thịt với nấm đông cô che troi Tuong ngọt cẠMộc Lo cách nấu cháo ngon ăn chay salad cá nem lụi Huế Chuẩn bim bim khoai ngao sò cách làm kem socola Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật Cà rốt chua ngọt Ð làm xôi gấc trÃƒÆ tôm càng nương hướng dẫn làm kem món ngon cho bé mực xào kiểu hàn caramel cách làm bánh quy mèo cút lau gムNhận Gi nấu canh kim chi chè đậu xanh nước cốt dừa nấu bún cá Tom hum tào tra sua tai nha Các món kem siêu ngon Mỳ ý sốt kem sup thit bo ngon thach du du nuoc cot dua CANH GÃ Æ bơ xào mật ong nghệ thit heo quay thịt ba rọi om chuối xanh banh troi nuoc bún chả Đặc Sản goi muc tom món phở bò nau an ngon Sot bo phòng ngừa Chả quế ếch xào sả ớt Thà milkshake cach ngam chanh dao tri ho nầu sóc Bo vien suon ngon nhân tôm bánh trung thu nhân đậu xanh canh hen thom ngon quả cầu vàng Chi kem que dâu món gà cu Ä Æ công thức cocktail nhâm gà nấu nho khô ca ri ech món canh snack thịt bò nâu canh cá cá trê lam long vệ canh mướp hương cach lam oc xao cay thit bã² canh ca ngon cach lam da day ham thao qua Mỳ quảng list nÆ á ng cho bà xôi cuộn bánh bột lọc tôm bột năng món Huế Từ Gạo trở gió chẠcà công thức cơm kẹp chiên xù cach lam goi du du ngon cà chua module tác Yên Phụ kem banh bong lan cách làm thỏ bông