Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ
Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá sặc khô - 1 trái xoài xanh - ½ (một phần hai) củ cà rốt - 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường) - 1 củ tỏi, 2 quả ớt - 1 quả chanh - 2 muỗng nước mắm - Rau mùi tàu (ngò gai).
  Bước thứ nhất(1):   Xoài gọt bỏ vỏ.
 

Nạo hoặc thái sợi xoài.

 

Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.

  Bước thứ hai(2):   Hành tím xắt mỏng khoảng 0.3cm.
 

Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

  Bước thứ ba(3):   Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.

Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng mắm : 2 muỗng đường (không thêm chanh các bạn nhé).

Cách pha như sau:

Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

 

trộn thật đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

 

Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím.

  trộn thật đều cho thấm.
  Bước thứ tư(4):   Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.
 

Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.

  Bước thứ năm(5):   Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.
 

Mùi tàu cắt sợi, trộn thật đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn thật đều.

Cá sặc là loài cá nước ngọt, đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Cá sặc có nhiều cách thưởng thức như nướng, chiên tuy nhiên để làm món nhậu không thể không kể đến Gỏi xoài khô cá sặc.     Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Các bạn hãy trổ tài làm món này để đãi ông xã nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món nhậu quả xoài ớt

bánh kem không lò nướng công thức bánh tẻ ca phao muoi chua cơm chiên lạp xưởng tôm khô thịt xông khói cuộn măng xôi chiên nhân thịt ca ri muc ngon bữa cơm 4 người mực ống rim me bo bit tet trai tim cá chưng tương ca sot ca cách làm sa lát bắp cải cầm dao cach lam mong heo chien ca sot ca chua canh chua ca keo la giang giò heo ngâm nước mắm gio heo ham thuoc bac kem dưa vàng ngon goi trung ngon trai cay nuong mat ong hầm chân gà món chay lạ miệng ca sot chua ngot ngon mon dau hu sot ngon thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca pasta hat sen ngon viêm họng tỏi nước muối Japanese Strawberry Shortcake Phô mai chà bông ca tam bot chien ngon Trà sữa Thịt lợn ca tam bot chien thom ngon nấu mứt sen 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông goi du du bo kho kem tươi ca tam bot chien xu Tuyển bánh giầy giò làm bằng bột nếp và khoai môn chiên vừng lam banh tart thom ngon mi goi spaghetti thach pho mai ngon lam gio lua gà món nướng thực dưỡng ca thu chua cay Bật mí lợi ích từ chocolate mà mẹ bầu món nướng chân gà nướng chân gà lam bánh khoai tay uc ga xien nuong ngon may áo marshmallow gà om cà chua ca thu ngon cong thuc lam tuong ot làm salad trang trí tep rang ca thu sot chanh day trai cay hộ cách làm cá hấp muối dua thom tàu X繫i ca thu sot chua cay quà banh chiffon kem thăng long ca thu sot chua ngot CAch muoi dua hanh ngon thuá µ hến ca tim chien gion Gio song món xào thập cẩm bánh teddy CA CHIEN ca tim dam chien ca tim nau bung ngon ca tim nhoi thit cach pha tra ngon cơm cháy ngon ca tim nuong ca tim nuong ngon bánh mỳ ngon ca tim sot ca tim sot thit hoa giẠy ca tim sot thit ngon ca tim xao toi nngon bo xuong suon xao chua ngọt Æ n bổ cách làm bánh mì cuộn ca chép ca trich đồ xôi tự làm mứt bí đỏ ca trich cuon chien LÃ suon heo thom ngon chả ca trung chien thạch từ kẹo dẻo hotpot socola ca uop chanh thực đơn dinh dưỡng cach nau bun ca cach nau canh ngo ham xuong ca vuoc chien sot ngon nguyen tac lam banh hướng dẫn làm hoa giấy cac mon canh ga ngon giải pháp