Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ
Gỏi xoài khô cá sặc - đặc sản miền Tây Nam Bộ

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá sặc khô - 1 trái xoài xanh - ½ (một phần hai) củ cà rốt - 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường) - 1 củ tỏi, 2 quả ớt - 1 quả chanh - 2 muỗng nước mắm - Rau mùi tàu (ngò gai).
  Bước thứ nhất(1):   Xoài gọt bỏ vỏ.
 

Nạo hoặc thái sợi xoài.

 

Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.

  Bước thứ hai(2):   Hành tím xắt mỏng khoảng 0.3cm.
 

Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

  Bước thứ ba(3):   Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.

Nhà mình dùng xoài ương, đã hết vị chua nên nước trộn gỏi mình dùng thêm chanh và không dùng đường. Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng mắm : 2 muỗng đường (không thêm chanh các bạn nhé).

Cách pha như sau:

Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

 

trộn thật đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

 

Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím.

  trộn thật đều cho thấm.
  Bước thứ tư(4):   Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.
 

Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.

  Bước thứ năm(5):   Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.
 

Mùi tàu cắt sợi, trộn thật đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn thật đều.

Cá sặc là loài cá nước ngọt, đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Cá sặc có nhiều cách thưởng thức như nướng, chiên tuy nhiên để làm món nhậu không thể không kể đến Gỏi xoài khô cá sặc.     Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu. Các bạn hãy trổ tài làm món này để đãi ông xã nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món nhậu quả xoài ớt

chan ga kieu diem tam hongkong bánh xếp món ăn cay mứt hương cam 68 tự làm nem chua Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn bong cai Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh Bánhmì Hàng Trung Quốc cach lam si Mùa cá nục nhớ tuổi thơ nấu cà bung THỊT BÊ món cánh gà ngon các món kem ngon mon ngon de lam Thưởng thức hương vị mới của Pizza nga banh kho cốc tai mùa thu bun mang ga ngon lÃƒÆ 4 cach lam banh muffin man cach lam long ga xao cay hu tieu mi ngon cách làm mứt khế de ngu rau củ kho bù trò chơi cho bé kem chuối Công thức kem chuối cực dễ cu mi canh cai trung muoi kem sữa chao nam đoàn thảo quyên cà basa kho salad cua sen ba mau súp đậu trắng suon non hat de ga xao ot chua ngot ngon Goi qua dep dưa leo trộn gà Nước Chấm Heo Rừng sua lac cà kho cà chua Dau nanh rau tiến vua nau sup hải sản sup cu den thit bo chom chom cach lam bap cai xao bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn giữ thực phẩm tươi ngon Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ bí đỏ nấu tôm chau tôm viên mè cach lam dau hu sot ngon si ro món ăn kì lạ huong dan lam cai chua cay thịt bò xào sả ớt công thức gà chiên cà ri lam vit rim gung ngon com salad uc oliu ngon so long trung chien tom cua khoai mi luoc ngon siro dâu tây Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu chiên bánh mè Caramen canh bo nau khe công thức đậu tuyết sốt xoài vòng 1 công thức làm bánh Công thức làm bánh công thức mì gà cách làm kem sữa chua hoa quả Banh lÃƒÆ cach lam cu cai ngam chua giò gà nướng sa tế thịt rán Làm mắm tép nuoc mam ngam chan giò bà lẩu mực Mắm tép Lòng heo măng tây xào Măng tây xào tôm thịt lợn kho trứng bò xào khổ qua 4 loại bánh cuốn lạ mà quen của Sài dua chua Mẹo bảo quản sấu cả năm ca chep nau rieu rau xào thập cẩm chay cach lam luoi lon nau ca ri cháo cháo trắng thập cẩm Võ Mạnh atisô ga sot cay Han Quoc chao trai ngon gà xào rau thơm ga sot bo ga sot xi muoi ngon goi ran nau salad rau mam pho ap chao nhà thờ bông cải xanh xào bò bún chả tôm tôm kho đánh nón cá nục kho rau củ chả cá kho cay cơm chiên đậu hà lan