Thịt vịt có tính hàn nên rât được ưa chuộng trong bữa ăn những ngày hè nắng nóng. Bạn có muốn thay đổi khẩu vị của món vịt với một chút biến tấu nho nhỏ cho bữa ăn của gia đình bạn đỡ ngán không. Hôm nay NauNgon.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món gỏi vịt rau muống . Với rau muống là món ăn thường xuyên có mặt trong gia đình bạn với cách làm đơn điệu như: rau muống luộc, rau muống xào tỏi… Thì nay với món gỏi vịt rau muống bạn sẽ có thêm những trải nghiệm thú vị mới đấy. Hãy nhanh tay vào bếp để gia đình bạn cùng thưởng thức thôi nào.
Gỏi vịt rau muống lạ miệng cho bữa ăn ngày cuối tuần

goi-vit-rau-muong

Nguyên liệu cho món gỏi vịt rau muống:

+ Thịt vịt 500gr

+ Rau muống 1 mớ

+Cà rốt 100gr

+ Hành tây ½ (một phần hai) củ

+ Chanh 1 quả, gừng, hành, ớt

+ Lạc rang

+ Rau răm, rau mùi, kinh gới, rau thơm

+ Gia vị: Dầu, mắm, muối, đường. hạt tiêu

Cách chế biến món gỏi vịt rau muống:

Bước thứ nhất(1): Bạn mua vịt ở ngoài chợ họ đã chế biến hết rồi nhưng bạn vẫn phải làm sạch mùi tanh với gừng và muối bằng cách trà sát nhẹ lên bề mặt thịt vịt. Bạn nhớ chọn vịt cỏ ít mỡ cho món gỏi ngon hơn nhé. Sau khi đã khử mùi tanh của vịt rồi bạn cho vịt vào nồi đổ ngập nước để luộc vịt, khi nước sôi bạn bỏ một chút muối, vài lát gừng và 1 chút hành khô vào, đến khi vịt chín thì vớt ra ngoài để nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Rau muống các bạn nhặt hết bỏ phần già và bỏ lá đi nhé, sau đó rửa thật sạch và chẻ nhỏ, đem ngâm ít phút vào nước muối pha loãng cho hết nhựa và làm trắng cọng rau muống. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Tiếp đó hành tây bạn rửa thật sạch chẻ nhỏ đem ngâm với một chút nước pha giấm hoặc nước có ít đá để hành đỡ hăng. Cà rốt rửa thật sạch đem thái sợi nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, thái rối. Lạc rang chín, đập dập. Tỏi ớt rửa thật sạch băm thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ xắt mỏng phi vàng rồi cho ra bát.

Bước thứ ba(3): Các bạn pha nước trộn gỏi nhé phần quan trọng nhất đấy: Chanh thì vắt lấy nước cốt+ 2 muỗng nước+ 1 muỗng dầu+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng giấm+ nửa muỗng muối+ nửa muỗng tiêu+ ớt.

Bước thứ tư(4): Bạn cho thịt vịt, rau muống, hành tây, cà rốt vào tô lớn sau đó đổ nước trộn gỏi vào cùng với rau mùi, rau thơm vào và trộn thật đều nhé. Để khoảng 10′ cho thấm gia vị bạn có thể cho ra đĩa và rắc lạc rang và hành phi lên trên. Món ăn đã hoàn thành rồi cùng thưởng thức thôi nào các bạn.

Món ăn có vẻ phức tạp nhưng chế biến khá giản đơn phải không các bạn. Ngày hè nắng nóng mà có món gỏi vịt rau muống chua chua cay cay  của gia vị và vị ngọt của thịt vịt nữa thì còn gì bằng. Nhanh tay trổ tài món gỏi vịt rau muống cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Mong bạn và gia đình có bữa ăn cuối tuần thật ấm cúng!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Ä an nước chấm kiểu thái lan bánh qui hình gấu nước gạo sữa lam bi do boc tom chien vua dau bep thảo Trà Linh">sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linhà hàng">nhà hàng cach nau sam bi dao cach lam banh chuôi nương Chế biến nhanh 7 món cà muối xổi cheesecake cacao nấu ăn với lò vi sóng trứng chiên nấm mèo Bánh gio thuc don mon ngon xôi sườn heo non Bánh cuon kẹo khoai dẻo cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên cách chế biến rong biển Trân Châu nem trai cay thom ngon trang trí cây thông noel goi cuon tom bánh oreo chiên bột nấu cháo gà cần tây ga nau dong banh troi man cach nau canh chua cach lam banh chuoi ran chả đậu ốc bươu xào cay hẠm ga chien bo cach nau món ăn sô cô la ca com kho cơm gà hải nam infographic canh chua cá chép củ kiệu mon bun ngon ca chua don thit thu hút gà sốt kiểu hàn Mách mẹ 8 đồ uống siêu bổ dưỡng mon ca tim canh chua trái cây trang nhà cach lam pancake canh cải nấm rơm Sâu măng xào lá chanh Lá cẩm goi chay bap ngot xao thit canh sup lo trai sung bánh mỳ chuối cu san xao náu lảu bun bo cuon la lot giáng sinh tom chien sot kem cach lam mi trung cuon tom lam banh bong lan man bò xào rau củ quả ghe xao me đậu hũ rán Cocktail trai cay gỏi miến mon goi cánh gà chiên sả BANH CHUOI nuong kẹo đậu phộng tôm thịt lau ca banh ran ngot thom ngon Linh lam chiffon la dua ngon cÃƒÆ ran cách nấu cháo bo nhung giam Mực xào ớt ngọt và bắp non lam pasta rau cu cãch làm gà xào sả ớt miss a ga ham làm bánh pie với bánh khoai chiên tẩm mè tôm sốt tỏi băm cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa dua xao muc thịt heo xào cach nau bao tu ham cach lam che thai ngon canh ga sot cá hồi xốt ngò bánh trung thu nhân bí đỏ huong dan cach nau bun cach pha nước chấm pudding khoai dê tiềm thuốc bắc Canh Cai cơm trộn Hàn Quốc quán nướng ngon hà nội 9 5 Tôm hùm khoai mì nướng cha sen tom ngon chả chiên bách hoa cá thác lác trứng bÁnh Súp lơ xào nấm cach lam salad bap Checkerboard cookies ngon sườn non chiên cay бm Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng