Tôm sú kết hợp với hành tím tạo thành món trộn lạ miệng. Gỏi này mang vị thơm nồng, chua ngọt rất dễ ăn.
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm sú: 200g, luộc bóc vỏ, để đuôi
- Hành tím: 300g, bào mỏng
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ, cắt lát mỏng
- Hay 1 bó hành lá, lấy khúc trắng, xắt mỏng ra
- Ớt: ½ (một phần hai) trái, cắt sợi
- Gừng: ¼ (một phần tư) củ, cắt sợi
- Ngò gai: 10g, cắt khúc
- Húng quế: 10g, cắt chỉ (½ (một phần hai) cho lên mặt, ½ (một phần hai) trộn chung với gỏi)
- Lá tía tô, ngò rí: một ít để trang trí
Nước trộn gỏi:
- Nước mắm: 0,2 lít
- đường cát trắng: 150 gram
- Ớt bằm: ½ (một phần hai) trái
- Chanh: ½ (một phần hai) trái
Thực hiện:
Nấu sôi nước mắm và đường cát trắng cho hơi sệt lại, để nguội, khi trộn cho ớt bằm vào.
Trộn gỏi:
Trộn tất cả nguyên liệu chính chung với nước mắm trộn gỏi (chỉ trộn ½ (một phần hai) tôm, còn ½ (một phần hai) để trên mặt trang trí), nếu vị chua chưa đạt, cho thêm nước cốt chanh.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
