Gỏi óc người là một món ăn với tên gọi khá rùng rợn nhưng rất thơm ngon với thịt tôm và các loại rau củ quả kết hợp lại. Các bạn hãy thử xem.
Gỏi tôm đất

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ngó sen
  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ cà-rốt
  • 300g tôm đất
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2 gói bánh phồng tôm hoặc snack
  • Chanh, tắc, hành tỏi băm, tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi với 1 ít nước ( ít thôi nha bà con để tôm giữ độ ngọt ), nước sôi thì đảo tôm đỏ đều thì cho tôm ra rổ sốc với nước lạnh hoặc ngâm trong nước đá để thịt tôm được dai và ngon hơn.
  •  bóc vỏ, chỉ lấy thịt, chia làm 2 phần, 1 phần chúng ta cắt hạt lựu, 1 phần chẻ làm 2 theo chiều dọc.

Gỏi tôm đất 1

  •  Hành tỏi băm phi vàng thơm với 1 ít dầu.
  •  Pha nước gỏi theo tỷ lệ : 6 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước tắt, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, dầu tỏi và tỏi phi.
  •  Quậy cho thật tan đường.

Gỏi tôm đất 2

  •  Ngó sen mua về xả lại cho sạch, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay, để ráo.
  •  Cà-rốt : bào vỏ, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ bằng ngó sen.
  •  Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ ngó sen.
  •  Hành tây: bóc vỏ, cắt theo chiều dọc dạng lưỡi liềm, thật mỏng.

Gỏi tôm đất 3

  •  Cho ngó sen, cà-rốt, hành tây, tôm, dưa leo vào tô, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, cứ tiếp tục ngâm các thành phần này trong nước gỏi, để trong ngăn mát tủ lạnh cỡ 10-20 phút cho thấm.

Gỏi tôm đất 4

  •  Khi gỏi đã thấm, lược bỏ phần nước, trộn thêm 1 ít rau răm cắt nhỏ vào. Ém gỏi vào 1 chén hoặc tô và ụp ra 1 cái dĩa.

Gỏi tôm đất 5

  •  Dùng phần tôm còn lại đã chẻ dọc xếp lên mặt gỏi, khâu này chúng ta nên mường tượng đến bộ óc, sẽ có 2 phần chính ở 2 bên hơi rối rém, và 1 đường ở giữa, trông 2 phần sẽ như đối xứng với nhau.

Gỏi tôm đất 6

  •  Rưới phần nước xốt gỏi còn lại lên mặt, bày chung với 1 ít snack hoặc bánh phồng tôm.

Gỏi tôm đất 7

  •  Nhìn xa xa cũng khá giống ấy nhỉ :D, nếu làm nước xốt trộn gỏi nhiều tương ớt trông sẽ rùng rợn hơn 😀
Gỏi tôm đất 8

Gỏi tôm đất

 

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi tôm đất này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi tom dat goi tom thom ngon lam goi tom tron goi tom ngon

may vã bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm trầm cảm chất béo troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng