Gỏi óc người là một món ăn với tên gọi khá rùng rợn nhưng rất thơm ngon với thịt tôm và các loại rau củ quả kết hợp lại. Các bạn hãy thử xem.
Gỏi tôm đất

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram ngó sen
  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ cà-rốt
  • 300g tôm đất
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2 gói bánh phồng tôm hoặc snack
  • Chanh, tắc, hành tỏi băm, tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi với 1 ít nước ( ít thôi nha bà con để tôm giữ độ ngọt ), nước sôi thì đảo tôm đỏ đều thì cho tôm ra rổ sốc với nước lạnh hoặc ngâm trong nước đá để thịt tôm được dai và ngon hơn.
  •  bóc vỏ, chỉ lấy thịt, chia làm 2 phần, 1 phần chúng ta cắt hạt lựu, 1 phần chẻ làm 2 theo chiều dọc.

Gỏi tôm đất 1

  •  Hành tỏi băm phi vàng thơm với 1 ít dầu.
  •  Pha nước gỏi theo tỷ lệ : 6 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước tắt, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, dầu tỏi và tỏi phi.
  •  Quậy cho thật tan đường.

Gỏi tôm đất 2

  •  Ngó sen mua về xả lại cho sạch, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay, để ráo.
  •  Cà-rốt : bào vỏ, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ bằng ngó sen.
  •  Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ ngó sen.
  •  Hành tây: bóc vỏ, cắt theo chiều dọc dạng lưỡi liềm, thật mỏng.

Gỏi tôm đất 3

  •  Cho ngó sen, cà-rốt, hành tây, tôm, dưa leo vào tô, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, cứ tiếp tục ngâm các thành phần này trong nước gỏi, để trong ngăn mát tủ lạnh cỡ 10-20 phút cho thấm.

Gỏi tôm đất 4

  •  Khi gỏi đã thấm, lược bỏ phần nước, trộn thêm 1 ít rau răm cắt nhỏ vào. Ém gỏi vào 1 chén hoặc tô và ụp ra 1 cái dĩa.

Gỏi tôm đất 5

  •  Dùng phần tôm còn lại đã chẻ dọc xếp lên mặt gỏi, khâu này chúng ta nên mường tượng đến bộ óc, sẽ có 2 phần chính ở 2 bên hơi rối rém, và 1 đường ở giữa, trông 2 phần sẽ như đối xứng với nhau.

Gỏi tôm đất 6

  •  Rưới phần nước xốt gỏi còn lại lên mặt, bày chung với 1 ít snack hoặc bánh phồng tôm.

Gỏi tôm đất 7

  •  Nhìn xa xa cũng khá giống ấy nhỉ :D, nếu làm nước xốt trộn gỏi nhiều tương ớt trông sẽ rùng rợn hơn 😀
Gỏi tôm đất 8

Gỏi tôm đất

 

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi tôm đất này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi tom dat goi tom thom ngon lam goi tom tron goi tom ngon

trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua Cắt bề cua chien gion cách làm bánh flan cach nâu bun chay Rau cúc cháo trai trẻ sơ sinh cãch làm đậu phụ nhồi thạch trà vừng đen quận huong dan cach lam mang chua sườn rang thủy chocolate khúc cây làm mứt dứa thế nào lảu Ä n cua bà sườn nướng mật ong Canh gà bánh canh cá dầm mi nuoc Chuột đồng nướng muối ớt không cach nau riêu ca Nguyên liệu Hải sản ăn gì hôm nay tuyệt chiêu mien xao thit lon trang chÃƒÆ rau mà meo hay nha bep Thức uống cách làm bò khô bò viên 2 bước nấu cháo không cần ninh tom xao vai muối tôm cach lam salad nga su kem day nâu an bong he cách ướp sườn nướng Dẻo Món Canh lăng cach nau sữa bắp bo bít tết cơm gạo lứt bữa cơm chiều ngon sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon cẠnh ruoc ca chep bò nấu vang tự làm phá lấu các nước đón tết âm lịch Bánh Bong lan ca muoi xoi kim chi củ sen rau muống cải thảo Cach nau hu Tieu dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion Socola đậu phụ sốt cay Dua chua Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt bẠbụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh cach lam banh kem sinh nhat Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p