Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.
Gỏi sứa trứng bắc thảo

Nguyên liệu cần có:

300 gram sứa

Quả trứng bắc thảo

1 củ cà-rốt

1 củ hành tây

20 gram rau răm

20 gram cần tàu

2 muỗng cà-phê tương ớt

Đường, hạt nêm

Nước mắm

Chanh, ớt, tỏi

Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

goi-sua-trung-bac-thao

Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng. Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Rau răm, cần tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

– Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

– Cho sứa, cà-rốt, hành tây, cần tây, rau răm, trứng bắc thảo trộn thật đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều. Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.

Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước tắc, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng súp tương ớt vào trộn thật đều.

Bí quyết: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Theo Tạp chí BGĐ ngày 7.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi sua ngon goi sua ngon goi sua trung bac thao mon ngon voi sua

bò cay ga kho kem vani chuối đất sét nhật dọn cách đồ xôi oi bức cach lam bo bop thau Thit dưa củ cải banh bao chien gion ngon che khuc bach nau thuc an quy thịt bò ngon dau hu nhoi nhan chien gion dưa củ cải muối canh sườn khoai tây bánh cuộn kìm nếp cẩm cơm chiên với dứa sup thom ngon bánh bông lan trứng com chien bot cari ngon gung lam thit cot let sot xoai chà khoai tà y khô cá sặc chiên cơm hai màu thuà Šnhìn mut dua chè đậu đen nha đam cùi bề miến nấu thịt viên mùa thu Hủ goi tai heo món ăn dân dã pho mai que ngon bento ca ngon Coffee nhẠsushi thit va xuc xich bạn bè chanh dây làm kem tá c canh ga kho nước Nga Ngày Tết ngò tuyet nộm rau cần potato wedges tart trứng ướp chao nam dui ga ngon Là giang cu Lam mam cach lam mam lam chao ech xu nghe dâu dứa nguyên chất mùa sen Chiếc xiên goi ngo sen tom ngon thịt cuộn dứa ga boc giay bac ngon Vinh Liên gà tà y gối đa năng bánh xu xê nhân đậu tom tam bot chien xu spaghetti xào nghêu quẠbánh mì socola thit heo chiên cốm banh troi huyết lÃ Æ chanh kebab trái thơm bánh hình đầu dơi 胆谩ng chảo Lươn ôm chuối sữa chiên ậm Cách làm khoai mì hấp BÁNH KHỌT ví cầm tay cac mon ngon voi tom bánh cupcake đầu dơi cach pha mam tom bóc tỏi HẠi sẠn vÃƒÆ chua bánh pancake kiểu hàn Ä Ã i chiên thịt heo tẩm côm phà Thịt nướng quÃ Æ Xテエi bua sang lá gừng mồng tơi nấu thịt sườn cach nau com chien tom gà tẩm húng quế nướng CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT lam banh mi kep thịt đông kem chiên sandwich vit quay bac kinh ngon cản xôi chiên xào phở chua nấm hương Chọn đuông chấm mắm cay