Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.
Gỏi sứa trứng bắc thảo

Nguyên liệu cần có:

300 gram sứa

Quả trứng bắc thảo

1 củ cà-rốt

1 củ hành tây

20 gram rau răm

20 gram cần tàu

2 muỗng cà-phê tương ớt

Đường, hạt nêm

Nước mắm

Chanh, ớt, tỏi

Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

goi-sua-trung-bac-thao

Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng. Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Rau răm, cần tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

– Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

– Cho sứa, cà-rốt, hành tây, cần tây, rau răm, trứng bắc thảo trộn thật đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều. Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.

Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước tắc, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng súp tương ớt vào trộn thật đều.

Bí quyết: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Theo Tạp chí BGĐ ngày 7.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi sua ngon goi sua ngon goi sua trung bac thao mon ngon voi sua

hoa hướng dương mận dẻo chua ngọt đá bào trái dưa hấu bánh tép tôm sú sữa đậu Cach Nau An nem bò khoai lang chiên Cach Nau Lau ECH mon thit cho cari gÃƒÆ cu cai xao thit bo Cach Nau Lau cua khoai so cach lam banh can sandwich va chuoi chien bo cách làm gỏi Thịt Gà Banh cay khoai mi ga kho gưng Cá Kho gia vá thit kho quet lam nam kim cham hap Diệu Kim Tai heo ngâm giấm so huyet nuong sa pha che cocktail Mimosa Cach che bien mon bo gói quà thịt gà Thịt gà chiên tiêu thơm nức bánh nếp bí đỏ cơm chiên cá soup gà đào phở gà đơn giản canh thịt viên lá lốt lòng ca ngư Cach chien com miền trung vỏ cam Củ gừng đa tác dụng ăn dặm baby led weaning soup gà Cach goi banh Chung khong can khuon trang trí nhà mùa thu Ngò Thai Lan Cach goi banh tet xẠxoi xoi tẠt ca tre giai doc muối chấm hoa quả Canh cải xi Ăn vặt tôm cuộn trứng món ngon mùa lạnh cach lam banh mi nhan ga Cach kho ca Sữa bí xuc Tây nau bun rieu chay Cach kho ca thu ngon rau má la Cách làm cơm ruou che khoai so queo cach nau chao hat sen bánh quy mật ong cà ri gà ngon Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên bánh pudding xoài Cach làm bánh xèo lau xuong bo chocolate hương cam da day ham tieu xanh Cach làm banh tieu canh ga hap bi do phở bò mon ngon moi ngay thuc don mon ngon hao clíp cach nau canh nam kim cham Cach lam Banh bo cải chua bún mọc gà ca chuoi kho tiêu ga kho gừng Cach lam Banh bot loc cách nấu chè xoài bột báng gato bánh mì cuộn tôm chiên xù kem cam trứng nấu rau củ Bánh flan khế cá thu rim banh mi kep cach lam banh socola Trà sữa HẠhẹ xào tôm cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng Cach lam Chanh muoi Bo lúc lac Món ca món ăn ngày tết Bánh bột lọc Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách Cach lam Che kho nem cuốn thịt rán Món ăn kèm Đông Hà Nội và nỗi nhớ ngô đêm làm goi nau che dau do