Những con sò lông béo ngậy màu vàng cam được trộn cùng thịt ba chỉ, hoa chuối xắt nhỏ, rau răm hay lạc giã lẫn trong nước sốt chua ngọt tạo nên món gỏi kích thích vị giác.
Gỏi sò lông trộn hoa chuối đậm đà vị biển

Những con sò lông trông gần giống như sò huyết nhưng kích cỡ lớn hơn, có vỏ màu nâu và phát triển thành lông. Người dân chế biến sò lông thành món gỏi trộn bắp chuối được rất nhiều người ưa thích, nhất là những chiều lai rai bên bờ biển.

Trên con đường ra biển Rạch Giá, Kiên Giang bạn có thể dễ dàng tìm những quán hải sản. Ngoài những món như sò lông nướng mỡ hành, xào chua ngọt, nấu cháo, bạn đừng quên thưởng thức gỏi sò lông trộn bắp chuối.

Làm món này rất nhanh và dễ dàng nên thường khi khách gọi, chủ quán mới chế biến. Những con sò trước đó đã được ngâm cùng vài trái ớt giã dập cho nhả hết chất bẩn, đất cát trong miệng, rồi luộc cùng với một vài nhánh sả.

so-long-9949-1437018605.jpg Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể ăn cùng thêm với bát nước chấm pha chua, ngọt kèm thêm. Ảnh: amthuc365

 

Khi nồi nước sôi, người ta nhanh tay đảo đều sò cho đến khi mở hết miệng, rồi gỡ ruột sò béo ngậy cho vào đĩa. Thịt ba chỉ luộc cùng nước dừa được xắt mỏng sẵn. Bắp chuối xắt nhỏ ngâm nước lạnh pha chanh cho bớt thâm được vớt ra. Tất cả được trộn cùng với chút nước mắm chanh, tỏi, ớt cho vừa miệng.

Món ăn này sẽ không dậy vị nếu thiếu rau răm xắt nhuyễn và vài lát hành tây được ngâm giấm đường. Sau khi đổ các nguyên liệu này ra đĩa, chủ quán nhanh tay rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên, bưng ra mời thực khách.

Bên bờ biển lộng gió, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, thưởng thức đĩa gỏi hấp dẫn với màu cam của sò, vị ngọt, béo của thịt ba chỉ, chan chát của bắp chuối, mùi thơm của rau răm, bạn sẽ cảm nhận vị biển đậm đà trong huyết quản. Giá một đĩa khoảng 60.000 đồng. Địa chỉ cho bạn tham khảo là khu lấn biển đường Lạc Hồng.

Theo Anh Phương/VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món gỏi ngon gỏi sò lông trộn hoa chuối Sò lông nướng mỡ hành

ba chi kho bánh mì kẹp kem qua dua phan huy chú xào đậu phộng với mề gà bánh mì kẹp kem chiên Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi Ga tron goi sườn heo rim xì dầu bánh mì kẹp nấm cach làm đậu hủ Măng Tây bánh mì kẹp ngon cach lam khoai tay tam bot chien sup cua bien làm bì chay món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm nấm kim châm rán giòn hấp sách bò bánh mì kẹp phô mai cua xào gà rán tự làm kem sầu riêng dau phu xao rau cu Mỳ quãng bánh mì kẹp tôm tôm rang đào cách làm thịt kho nước dừa hột vịt cupcake chocolate siro hoa quả bánh mì kẹp thịt làm kem gừng bánh mì kẹp thịt gà banh gao Han Quoc gỏi bưởi gỏi bưởi tôm thịt bưởi đậu cove hấp bánh mì kẹp trứng mì ý với hải sản bo ham bi do cơm rượu nếp cẩm banh con duong bánh mì brazil bánh mì mè nÃƒÆ Độc đáo gà vườn um dâu bánh mì mặn tôm xào và sốt salsa đào cách làm thịt bò chưng mắm vua dau bep Mát lòng huyết bò xào lá hẹ bánh mì mứt gao mề gà xào nấm già bánh mì nướng mocktail Nau xoi goi bo kho bánh mì nướng bơ cach lam che sen nha dam banh cuon thap cam ngon bánh mì nướng muối ớt áo váy kheo tay giá đỗ sạch cuống họng heo Đón kem viết quất bánh hành tây chiên bánh mì nướng phô mai bò cuộn nấm han quoc khoai lang bọc phô mai Comga bánh mì nướng tôm cach lam gio heo bánh mì nướng trứng trái tim máy đánh trứng bánh mì ngào đường cách làm gà hấp muối chuoi xiem quần âu suông rộng bánh mì ngô phết mật ong cách làm bun mắm chè trái vải nấu đậu xanh nướng cá với riềng sả rau mà bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn làm thịt bò hầm cà rốt bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly ga om xi dau com tay cam tom ngon com ga hap la chanh bánh mì ngon ở Đà Nẵng bì cuốn thực đơn ăn dặm thịt bò xào cần tỏi bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn ích man thau bánh mì nguyên sinh sài gòn che dau ngu cung dinh hue pha tra gung bánh mì nhân bơ sữa canh tom bacon cuon bo sot cay cuối cách làm xiu mai chay bánh mì nhân dừa bo nuong ớt xào thịt bò dau hu non xot ca chua cach lam thit nuong tôm trộn bún tươi bánh mì nhân khoai lang giò bánh mì nhân mặn Mùng 5 lươi