Những con sò lông béo ngậy màu vàng cam được trộn cùng thịt ba chỉ, hoa chuối xắt nhỏ, rau răm hay lạc giã lẫn trong nước sốt chua ngọt tạo nên món gỏi kích thích vị giác.
Gỏi sò lông trộn hoa chuối đậm đà vị biển

Những con sò lông trông gần giống như sò huyết nhưng kích cỡ lớn hơn, có vỏ màu nâu và phát triển thành lông. Người dân chế biến sò lông thành món gỏi trộn bắp chuối được rất nhiều người ưa thích, nhất là những chiều lai rai bên bờ biển.

Trên con đường ra biển Rạch Giá, Kiên Giang bạn có thể dễ dàng tìm những quán hải sản. Ngoài những món như sò lông nướng mỡ hành, xào chua ngọt, nấu cháo, bạn đừng quên thưởng thức gỏi sò lông trộn bắp chuối.

Làm món này rất nhanh và dễ dàng nên thường khi khách gọi, chủ quán mới chế biến. Những con sò trước đó đã được ngâm cùng vài trái ớt giã dập cho nhả hết chất bẩn, đất cát trong miệng, rồi luộc cùng với một vài nhánh sả.

so-long-9949-1437018605.jpg Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể ăn cùng thêm với bát nước chấm pha chua, ngọt kèm thêm. Ảnh: amthuc365

 

Khi nồi nước sôi, người ta nhanh tay đảo đều sò cho đến khi mở hết miệng, rồi gỡ ruột sò béo ngậy cho vào đĩa. Thịt ba chỉ luộc cùng nước dừa được xắt mỏng sẵn. Bắp chuối xắt nhỏ ngâm nước lạnh pha chanh cho bớt thâm được vớt ra. Tất cả được trộn cùng với chút nước mắm chanh, tỏi, ớt cho vừa miệng.

Món ăn này sẽ không dậy vị nếu thiếu rau răm xắt nhuyễn và vài lát hành tây được ngâm giấm đường. Sau khi đổ các nguyên liệu này ra đĩa, chủ quán nhanh tay rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên, bưng ra mời thực khách.

Bên bờ biển lộng gió, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, thưởng thức đĩa gỏi hấp dẫn với màu cam của sò, vị ngọt, béo của thịt ba chỉ, chan chát của bắp chuối, mùi thơm của rau răm, bạn sẽ cảm nhận vị biển đậm đà trong huyết quản. Giá một đĩa khoảng 60.000 đồng. Địa chỉ cho bạn tham khảo là khu lấn biển đường Lạc Hồng.

Theo Anh Phương/VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món gỏi ngon gỏi sò lông trộn hoa chuối Sò lông nướng mỡ hành

cắm hoa gà khô muối cà bach hoa giải độc goi cuon ngon yaourt ca cao Xào banh bong diy bánh kem Hot ga nướng pho bo miến xào thập cẩm ga nau mang mì ý tổ chim Mùi cach lam sup ga rau cu cach lam sua chua dau tay bun xao chay bánh quy hình chữ trá trùng trục Trứng thịt băm kho nấm ngム廕赴 H廙 món cà Dưa Thịt Gà salad bắp cải ngó bao tử cá kho nước dừa ga ac cach lam mon ga bo xoi Nêm Lưu luyến bún đỏ Buôn Ma Thuột Nhúng nui mì trộn siêu tốc dứa xào mề gà tự chế hộp đựng đồ giò Cách làm bánh khoai mì tắc TrÃƒÆ làm chocolate com tron bo xao cách làm bánh mỳ ga chien mang tay hap sot trung mon banh dua nuong kem chuối Cách làm cà muối xổi nhanh canh khoai so rau muong ngon bánh bơ hạt dẻ Bánh mì ngọt Cách nau che chuoi banh tok hồng Thịt Cừu mùa hè Ý Tưởng Cay trọng cà rim mẠn Heo Rừng Làm Đẹp cach lam che yen hat sen canh moc rau cu Miền Bắc Nếm Miền Vịt cua chiên giòn Made GiẠi Khà t Cải cúc nấu củ môn Món Hấp trải thở Giáng Sinh quả mận vỏ đậu xanh ớt việt nam Tóp mỡ sườn kho nước dừa siro trai cay cải chiên Đậu Cá Chiên chè khoai malaysia hản sản hầm ngon Ếch cach lam xoi dau quán ăn hút khách Sườn non ram mặn xÃƒÆ ga loi sườn heo nấu giả cầy cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon banh canh ga dịp tết khoa Thịt Bò làm bánh Trang Trí Xôi đậu tủy heo Nấu Phở cuốn nem bì Đồ dùng Mùa Thu Giữ Dọc mận hậy làm mứt ba roi Mùa Hè Những lưu ý về ăn uống cho người