Miếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màu xanh của các loại rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự hấp dẫn, ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sò lông 1 Kg

• Hành tây 1 Củ

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• nước mắm ngon 2 Muỗng canh

• Đường 2 Muỗng canh

• Chanh ¹/₂ Quả

• Hành phi một ít

• Dưa chuột 1 Quả

• Cà rốt 1 Củ

• Rau răm một ít

Cách Thực hiện:

1

Sò lông ngâm nước chừng 1h, cho lắng hết cát. Rửa thật sạch, đem luộc chừng 10 phút thấy sò hơi hé miệng thì tắt lửa ngay, vớt ra rổ.

2

Trong lúc chờ sò nguội, bạn chuẩn bị sẵn rau củ để trộn gỏi.Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột.

3

Cắt mỏng theo chiều xéo của quả dưa.

4

Cà rốt bào sợi.Hành tây thái khoanh mỏng, để vào ngăn đá tủ lạnh chừng 15 phút.Trộn dưa leo, cà rốt, hành tây, chanh, đường, chút muối cho thấm.

5

Hành tím xắt mỏng.Tỏi băm thật nhỏ.

6

Gỡ thịt sò, cắt làm 2 hay 3.                                          

7

Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, cho tỏi, hành tím vào phi vàng, đổ sò vào và đảo nhanh tay rồi nhấc xuống. 

8

- Trút thịt sò vào hỗn hợp rau củ đã trộn ở trên, cho thêm chút nước mắm, đường, trộn thật đều.- Cuối cùng cho hành tây, rau răm, hành phi.

9

- Món này ăn với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng đều quá ngon.

10

Miếng sò giòn dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành cộng với màu xanh của các rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự sinh động và hấp dẫn. 
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)