Gỏi ớt chuông ngũ sắc mà dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc hay món ăn đãi bạn bè vào ngày cuối tuần thì còn gì bằng, đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn cũng sẽ tươi vui như những màu xanh, đỏ, vàng kia nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt chuông 200 Gr

• Thịt bò 1,000 Gr

• Dưa leo ¹/₂ Trái

• Cần tây ²/₃ Cây

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 3 Muỗng canh

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Húng quế 10 Gr

• Giấm 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch các nguyên liệu (ớt chuông, thịt bò, rau cần tây, húng quế, dưa leo, hành tây). Thịt bò cắt lát mỏng.

2

Thịt bò ướp ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 2 tép tỏi bằm. Ớt chuông cắt cọng dài, hành tây cắt múi cau mỏng, ngâm vào nước lạnh có pha chút muối (ngâm nước lạnh để ớt và hành được giòn). Dưa leo xắt cọng, cần tây và húng quế cắt khúc.

3

Ớt và hành tây vớt ra rổ để ráo nước, trộn với 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trong 5 phút (để khử bớt mùi hăng của ớt và hành), sau đó để ớt và hành tây ráo hết nước giấm. Thịt bò xào vừa chín tới. trộn thật đều các nguyên liệu làm nước trộn gỏi.  

4

Bỏ ớt hành tây, dưa leo vào tô và trộn thật đều với nước mắm, nếu gỏi ra nhiều nước thì chắt bỏ phần nước rồi mới trộn thịt bò vào. Sau cùng trộn cần tây và húng quế.Trình bày món ăn ra đĩa và cùng mời mọi người thưởng thức nào!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)