Nguyên liệu cho món gỏi mực khô dưa chuột:
– 1 con mực khô khoảng 70 gam
– 2 trái dưa leo (bạn Lưu ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
– 1 củ cà rốt, rau húng lủi
– 1 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm.
Cách làm món gỏi mực khô dưa chuột:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn nướng mực, đập nhẹ tay cho mực xốp lên. Tiếp đó bạn xé mực thành từng sợi nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bạn rửa thật sạch dưa leo bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước. Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Sau đó bạn bỏ ruột dưa đi, rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
Bước thứ ba(3): Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng như dưa chuột. Bạn vắt chanh lấy nước cốt. Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa thật sạch. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước thứ tư(4): Cách pha nước trộn gỏi tỉ lệ như sau để đảm bảo vị hài hòa cho món gỏi nhé: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cafe tiêu.
Bước thứ năm(5): Cho mực, nước trộn gỏi và 1 cái tô lớn sau đó trộn thật đều nguyên liệu. Cuối cùng bạn cho rau húng lủi, ớt, tỏi vào trộn chung với mực khô và dưa chuột, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Trút gỏi mực khô dưa chuột ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Gỏi mực khô dưa chuột là sự kết hợp mới mẻ, độc đáo của từng sợi mực khô nướng thơm, cùng từng lát dưa chuột giòn ngọt sẽ mang đến những trải nghiệm mới lạ cho gia đình bạn. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
