Cách làm gỏi mực

– Mực nang chúng ta rửa cùng với muối và giấm, sau đó để cho ráo.

– Củ hành tây thì ta lột bỏ vỏ, rồi cắt khoanh mỏng, sau đó cho vào tủ đông đá khoảng 15 phút để cho bay hết mùi hăng.

– Cà rốt thì ta mang cạo vỏ rồi bào sợi.

– Hành lá mang chẻ dọc tạo thành những sợi dài nhỏ.

– Dưa leo ta cắt khúc và nhuyễn như là cà rốt.

– Sả thì ta chỉ sử dụng phần đầu, ta chẻ nhuyễn, mang chiên vàng. Với phần còn lại thì ta sẽ bào mỏng.

– Mực ta sẽ nướng trên bếp than cho chín vàng, nhớ là đừng nên nướng quá lâu vì mực sẽ bị dai. Sau đó ta cắt mực ra thành từng sợi dọc theo chiều ngang theo thân của mực.

– Đậu phộng thì ta mang rang vàng, rồi giã nhuyễn.

– Pha nước sốt dùng để trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm loại ngon, nước cốt của nửa quả chanh, sả khoanh, và một ít tương ớt.

– Tiếp theo ta trộn lẫn các nguyên liệu gồm rau củ lẫn với nhau.

– Và sau đó thì ta cho mực cùng sả rang vàng vào.

– Rưới vào đó nước sốt rồi trộn thật đều. Cuối cùng thì ta cho rau thơm cùng với đậu phộng, rắc lên phía trên mặt gỏi.

– Lấy gỏi mực để ra đĩa, và dùng ngay.

Món gỏi mực của chúng ta nhờ vào thành phần chính đó là mực nướng nên đã tạo nên được hương vị vô cùng thơm ngon và riêng biệt. Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với cách làm gỏi mực nhé!