50 gram thịt ba rọi
10 con tôm sú
50 gram mực tẩm
1 kg măng cụt
30 gram dừa non nạo
1 muỗng súp mè rang đập giập
Gia vị: Hạt nêm, đường
Pha nước trộn: Khuấy tan 2 muỗng súp nước cốt tắc + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + 1,5 thìa hạt nêmThực hiện:
Ba rọi luộc chín, thái sợi. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, bổ dọc. Mực tẩm xé sợi
Lấy phần múi măng cụt ra, cho vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ không bị đen
Cho măng cụt ra đĩa, cho thịt, tôm, mực và dừa nạo vào, sau đó tới rắc mè. Rưới nước trộn vào
Khi dùng đảo đều, thưởng thức ngay.
Mách nhỏ:
Khi mua măng cụt nên chọn quả nhỏ, mềm tay nhưng không phải bị dập, hoa thị phía bên dưới quả có nhiều cánh thì quả có nhiều múi, hạt sẽ nhỏ và chọn quả có cuống còn tươi xanh.
Cho phần múi măng cụt vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ không bị đen.
Theo SSMTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
