Gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ giản đơn đến phức tạp. Gỏi gà là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, vị đậm đà của thịt gà hòa quyện với các loại rau gỏi ăn kèm, không những không thấy ngán, mà còn làm bạn chỉ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi.
Gỏi gà xé phay, chua ngọt và nộm gà trộn mọi

1. Cách làm món gỏi gà xé phay

Với món gỏi gà xé phay, bữa ăn gia đình dường như càng thêm phần thú vị và đầm ấm.

goi ga xe phay (1)

Nguyên liệu gồm có:

  •  Lườn gà
  •  Ngó sen, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, dứa, cà rốt
  •  Đậu phộng rang
  •  Rau răm, chanh, tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Lườn gà mua về bạn đem rửa thật sạch với muối, sau đó luộc thật chín và xé sợi nhỏ. 

goi ga xe phay (2)

Bước thứ hai(2):

- Ngó sen rửa thật sạch với nước, sau đó thái sợi rồi bạn đem ngâm với nước giấm+đường, sau đó bỏ vào tủ lạnh để ngó sen được tươi và giòn. 

goi ga xe phay (3)

Bước thứ ba(3):

- bạn bào mỏng hoa chuối, sau đó đem ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm màu và vẫn giữ được độ giòn khi ăn. 

goi ga xe phay (4)

Bước thứ tư(4):

- Cà rốt và hành tây rửa thật sạch, bỏ vỏ và xắt mỏng, ngâm chung với nước giấm đường.

goi ga xe phay (5)

Bước thứ năm(5):

- Dưa chuột và dứa bạn xắt thành những miếng vừa ăn. Rau răm xắt nhỏ.

goi ga xe phay (6)

Bước thứ sáu(6):

- Đậu phộng rang vàng thơm, giã nhỏ.

goi ga xe phay (7)

Bước thứ bảy(7):

- Tỏi và ớt băm nhuyễn, sau đó pha nước mắm chua ngọt để dùng với gỏi theo tỷ lệ: 3 muỗng đường:2 muỗng nước mắm:3 muỗng nước cốt chanh.

goi ga xe phay (8)

- Lưu ý: Để nước mắm ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết, tiếp theo đó bạn để nguội rồi mới cho nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm thật nhỏ vào.

goi ga xe phay (9)

Bước thứ tám(8):

- Bày tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn ra dĩa, khi ăn thì bạn trộn thật đều tất cả vào tô lớn (trừ thịt gà) cùng với nước mắm.

goi ga xe phay (10)

- Sau đó bạn cho thịt gà xé và rau răm trên cùng và một ít nước mắm còn lại, rắc thêm một ít đậu phộng. 

goi ga xe phay (11)

Món gỏi gà xé phay với hương vị dân dã nhưng cực kì giàu dinh dưỡng với các thành phần đi kèm. Vị giòn dai của hoa chuối, thanh chua của dứa và sần sật của ngó sen quyện với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà xé phay!

2. Cách làm món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi)

Nộm gà trộn mọi mang hương vị dân dã nhưng quá ngon và đậm đà hương vị.

goi ga xe phay

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 kilogram gà
  •  1 củ hành tây
  •  1 quả chanh (loại chanh Sài Gòn là hợp nhất)
  •  3 quả ớt (nếu có ớt xanh thì càng ngon)
  •  2 muỗng cà phê gia vị
  •  2 muỗng cà phê hạt tiêu
  •  Rau răm

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Khi mua gà, bạn nên chọn loại gà mái tơ vì thịt rất ngọt và mềm. Bạn mua gà về rửa thật sạch sau đó bắc nồi nước sôi lên luộc gà với một chút muối và bột ngọt.

goi ga xe phay

- Lúc mới bắt đầu luộc, bạn chỉ nên để lửa vừa, đợi đến khi nước sôi bạn hớt bỏ hết bọt ra ngoài và để lửa nhỏ, đậy nắp vung lại trong khoảng 10 phút rồi tắt lửa. Cứ để yên như thế thêm khoảng 5-10 phút nữa để gà được chín.

goi ga xe phay

- Sau khi bạn vớt gà ra thì hãy thả ngay gà vào một nồi nước lạnh, xối nước lên khắp mình gà, sau đó vớt ra để nguội. Làm như thế da gà sẽ trông căng mọng quá ngon mắt.

goi ga xe phay

Bước thứ hai(2):

- Hành tây lột bỏ vỏ rồi xắt mỏng theo múi.

goi ga xe phay

- Pha nước với một chút giấm rồi thả hành tây vào ngâm cho bớt mùi hăng.

goi ga xe phay

Bước thứ ba(3):

- Ớt bạn cắt nhỏ và bỏ phần hạt.

SONY DSC

Bước thứ tư(4):

- Bạn đeo găng tay vào để xé thịt gà, bạn lần lượt xé từ đùi, cánh và lườn gà. Bật mí cho các bạn biết món này có trên là nộm gà trộn mọi cũng vì gà không được chặt, hay cắt bằng bất cứ dụng cụ nào mà chỉ cần dùng tay để xé.

goi ga xe phay

- Xương lườn dễ lóc thịt nên bạn có thể gỡ thịt và bỏ xương đi. Còn xương đùi hay cánh có sụn thì bạn nên để lại chút thịt trên xương, không gỡ hết.

goi ga xe phay

Bước thứ năm(5):

- Trộn gỏi: bạn vắt lấy nước cốt chanh, gà tấm 1 kilogram thì bạn chỉ cần 2 muỗng nước cốt chanh (30ml) là đủ.

- Tiếp theo đó bạn cho lần lượt các gia vị: hạt tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn thật đều lên. Để khoảng 5 phút cho gà thấm gia vị.

goi ga xe phay

- Tiếp tục cho thêm hành tây và rau răm vào trộn thật đều.

SONY DSC

- Dọn gà ra dĩa và thưởng thức.

SONY DSC

Món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi) này giản đơn mà hầu như  ai cũng có thể làm được, tuy vậy độ hấp dẫn và ngon miệng không hề thua kém bất kì một món ăn ngon nào.

 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà rau răm hành tây!

3. Cách làm món gỏi gà chua ngọt

Gỏi gà chua ngọt với vị thanh tao, giòn mát dễ ăn và ngon miệng, màu sắc lại bắt mắt kích thích được vị giác của người thưởng thức, món trộn chua ngọt này rất thích hợp để bạn làm trong các bữa tiệc.

 goi ga chua ngot

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram thịt gà luộc
  • 3 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 mớ rau mùi
  • Đường, chanh, ớt, tỏi, bột canh, mỳ chính, nước mắm
  • Lạc rang

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Thịt gà luộc bạn đem thái thành miếng mỏng, sau đó cho vào tô ướp với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, ½ (một phần hai) thìa café nước mắm, ½ (một phần hai) thìa café mỳ chính, trộn thật đều lên và để trong vài phút để gà được thấm gia vị.

goi ga chua ngot (1)

Bước thứ hai(2):

- Dưa chuột mua về bạn đem rửa thật sạch với nước muối. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà để vỏ hoặc bỏ vỏ. Cắt dưa chuột thành từng khoảng 3cm, bỏ ruột rồi thái cỡ 0,5 cm.

goi ga chua ngot (2)

Bước thứ ba(3):

- Cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ và xắt thành sợi nhỏ.

goi ga chua ngot (3)

Bước thứ tư(4):

- Hành tây lột bỏ vỏ và thái múi cau bé, sau đó đem ngâm với nước đá khoảng 20 phút cho bớt hăng.

goi ga chua ngot (4)

Bước thứ năm(5):

- Bắc lên bếp một nồi nước vừa, nấu sôi rồi tắt lửa, cho hành tây vào chần sơ khoảng 2-3 phút.

goi ga chua ngot (5)

Bước thứ sáu(6):

- rửa thật sạch rau mùi sau đó để ráo nước, rồi xắt nhỏ.

goi ga chua ngot (6)

Bước thứ bảy(7):

- Bạn trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: hành tây, dưa chuột, cà rốt, thịt gà với 1,5 quả chanh vắt lấy nước cốt, 3 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt thái lát. nếm nêm cho vừa ăn.

goi ga chua ngot (7)

Bước thứ tám(8):

- Dọn ra dĩa, bạn cho thêm rau mùi và một ít lạc rang.

goi ga chua ngot (8)

Với món gỏi gà chua ngọt này, đảm bảo khi thưởng thức ai cũng sẽ thích.

goi ga chua ngot (9)

Không quá khó để làm món gỏi hay nộm ngon với thịt gà đúng không nào. Hi vọng bài hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn trong bữa ăn hằng ngày.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà chua ngọt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá CÃƒÆ Kho nộm gà bắp cải sinh tố bổ dưỡng bánh mì huỳnh hoa goi hoa chuoi mực khô xào mắm me xào chân gà cay Miền Nam Mam ruoc thịt lẩu ghẹ tươi cách làm pasta làm sốt trái đào sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi k Cach½">Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish giò thủd-color: #2FB500" href="/index.php?q= làm bò khô từ thịt gà"> làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup trứng chiên bơ xà lách nấu canh Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mon ngon cho dem da lat cà ri cá