Khi ăn gỏi cá hay gỏi hải sản, mọi người thường sợ tanh. Gỏi dưa leo khô cá sặc có là sự lựa chọn cho những ai sợ tanh. Cá sặc khô ít mùi tanh, ngọt thịt và đậm đà vị muối biển, thêm chanh và ớt thêm hạn chế mùi tanh và tặng sự thơm ngon đặc sắc cho món gỏi.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Khô cá sặc 3 con loại vừa: 400g
- Dưa chuột: 3 quả loại ngon, đặc ruột
- Rau răm, rau thơm
- Dứa chín: ¼ (một phần tư) quả
- Mắm, chanh, ớt
Bắt đầu trộn gỏi:
- Cá sặc bỏ đầu, đuôi và vây đem rửa thật sạch rồi chiên với dầu hoặc nướng vàng
- Cá chín, bạn đem gỡ ra, lọc xương lấy miếng nạc vừa ăn.
- Dưa chuột rửa thật sạch, để vỏ cho giòn, cắt lát chéo
- Rau thơm, rau răm rửa thật sạch, dùng kéo cắt nhỏ như băm
- Dứa chín bỏ mắt, cắt lát mỏng
- Vắt chanh bỏ hạt và ớt và bát mắm trước khi trộn.
- Trộn chung khô cá sặc, dưa chuột, rau răm, rau thơm, dứa, nước mắm chanh ớt. Để 15 phút cho gỏi thấm và dùng được ngay
Khi dùng món, bạn có thể rắc thêm rau răm hay rau thơm, ớt cắt lát phía trên đĩa nộm cho đẹp mắt.
Nếu gia đình bạn ưa thích gỏi hải sản, có thể tham khảo thêm một số món gỏi như gỏi cá hồi hay gỏi tôm mực nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm gỏi cá hồi sống này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
