Trong ẩm thực Việt, có lẽ chẳng món ăn nào “dễ chịu” như gỏi cuốn. Dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không ngấy!
Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 1 Kg
  • Bán tráng một ít
  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Xà lách một ít
  • Rau sống một ít
  • Hẹ một ít
  • giá một ít
  • Ớt một ít
  • Bún tươi một ít
  • Trứng gà 1 Quả
  • Tương Hột một ít
  • Đồ chua ăn kèm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch, luộc chín rồi xắt mỏng. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

2

Tôm rửa thật sạch.Cho ½ (một phần hai) bát giấm + ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh + 2 muỗng cafe muối vào nồi, nấu sôi rồi cho tôm vào luộc. Cách luộc tôm này giúp tôm đỏ và ngọt. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

3

Tôm chín đem vớt ra rổ có vài viên đá lạnh, để 15 phút rồi mới bóc vỏ, thịt tôm sẽ rất chắc. Tôm nhỏ bạn để nguyên con, tôm to bạn xẻ làm đôi theo chiều dọc. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

4

Trứng đánh tan, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi. Thường thì gỏi cuốn ở ngoài hàng không cho trứng thái sợi, nhưng mình thấy cho vào tăng độ béo và thêm màu sắc cho cuốn gỏi. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

5

Đậu phộng rang vàng, giã nát.  Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

6

Đổ chút nước vào tương để lắng cát trong khoảng 30 phút rồi vớt hột tương ra, dầm nhuyễn. Phần nước tương còn lại bạn gạn bỏ cát phía dưới, phần nước tiếp tục trộn thật đều với hột tương đã dằm nhuyễn.Giã nhuyễn khoảng 5 tép tỏi, cho vào nước tương vừa trộn ở trên rồi trút vào nồi, nấu sôi cho sền sệt thì nêm đường, giấm cho vừa khẩu vị. Bằm ớt nhỏ cho lên mặt tương, sau cùng cho đồ chua và rắc đậu phộng lên mặt tương nếu thích. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

7

Xà lách, rau sống, hẹ, giá, ớt rửa thật sạch, để ráo. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

8

Bánh tráng thấm sơ nước cho dẻo mềm. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

9

Lần lượt xếp xà lách, rau sống, giá, bún lên bánh tráng; thịt và tôm để phía ngoài, lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

10

Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu. Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

11

Xếp gỏi cuốn ra đĩa, dùng với tương bạn đã pha ở Bước thứ tư(4).  Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

12

Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.Mong các bạn thành công và làm được món gỏi cuốn thật ngon nhé! Gỏi cuốn tôm thịt căng bụng mà không ngấy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo Ấnm xoài xay nem Thái cha dau thit nấu canh chua đẹp Món ngon mùa hè sup cach lam múc pha che Pancake cai nau cach nau che bot loc khoai lang tim 2 Nghi峄乶 cach lam che khuc bach CANH Gà trứng cút cach nau oc len che dau den voi bot san má ³ gà rán bong lan nho kho Ấn Kết dạ dày hầm Đê dau hu gac sot trung muoi Cá rô đồng chả trai sáo bò Thai Lan Chợt cach lam hoa thien ly tron cach lam ca ri heo trứng cuộn ngũ sắc so tay nau an Canh cải mojito ngon tự may váy khoai lang chiên vừng món snack cá ngừ hấp món rang muối ngon mat ong ngon diet con trung cach lam bun luon món ăn giúp tăng cân ngôi nhà cach lam cha bong heo bô sung canxi hoàng yến sinh to kiwi bo banh minh nhan khoai lang meo vat trong bep cach làm kim chi cách làm gà kho tiêu chè hạt sen nấu nấm Chà ngon Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon cháo cá lóc củ xả cach lam nam mo nhoi thit nem gà bi do ham suon ngon Ma gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong bo sot hanh che mit đậu sốt xì dầu thit ga Phà p Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang salad bò nướng bánh bông lan dâu b² bún chả ngon đúng vị Banh he ca nheo om chuoi cach lam tom su hap cá cơm cach nau muc xao dua chua món bún Thời gỏi xoài dại Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm chè bưởi đậu xanh giẠmon ngon nam bô Bò lúc lắc canh sườn sa kê banh xeo nhat ban thom ngon cach lam che bo ngon Uncategorized chả ngô chiên giòn vit quay quang dong day nau an ngon hang ngay mon ca hap cay thit bo xao sa te cach nau sup ca hoi gỏi mít trộn thịt thịt gà xào ớt Tự nấu đậu phụ gà xiên rau củ nướng ga xao nam so tim Pate gan ca bong hap ngon lòng cần cach lam ga chien tron nam nấu canh chua bò cuộn nấm nướng Miền Bắc món mì ý canh kho qua nhoi thit cà cà các loại hoa quả hè ăn thế nào Món Hàn Quốc món ngon miền Tây cupcake vừng