Ðến xế chiều, bao tử đã ngót, bạn hãy dùng món gỏi cuốn lót dạ, vừa ngon lại rất dễ làm chị em cùng thử nhé!
Gỏi cuốn lót dạ

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt rọi
  • 200 gram tôm
  • 200 gram bún tươi
  • 15 cái bánh tráng
  • dầu chiên, tỏi băm, đường, bơ, muối
  • Rau xà lách, rau thơm, hẹ, dưa chuột, ngò

Pha mắm nêm 

  • 1 chai mắm nêm nguyên chất
  • 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ
  • 1 quả ớt tươi băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) quả dứa bằm nhỏ
  • Một chút đường
  • dầu chiên

Pha tương 

  • 1 muỗng canh tương
  • 5 muỗng canh nước thịt luộc
  • 1 muỗng cà-phê  bơ
  • 1 muỗng canh đường

 

 

Hướng dẫn cách làm:
Gỏi cuốn

Gỏi cuốn

 

  • Rửa thịt sạch, thả vao nồi nước, luộc chín, thêm ít muối và luộc với lửa nhỏ.
  • Thịt chín, gắp thịt ngâm với nước lạnh để thịt không bị thâm. Sau đó đem thịt cắt thành những lát mỏng.

cắt-thịt-luộc

  • Tôm rửa thật sạch, hấp chín, đem bóc vỏ.

bóc tôm

  • Các loại rau thơm rửa thật sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát.

rau-thhơm1

  • Trải bánh tráng ra, cho tôm, thịt, bún rau vào rồi cuốn bánh tráng lại. Như vậy, món gỏi cuốn của bạn coi như đã hoàn thành.

Cách pha tương 

  • Phi dầu tỏi trong chảo rồi cho thêm 1 muỗng tương, 5 thìa nước thịt luộc, 1 muỗng bơ và 1 muỗng đường. Quậy đều và để lửa liu riu trong 2 phút cho hỗn hợp đặc sệt lại. Sau đó, bạn đổ ra chén và cho thêm ớt băm và đậu phộng giã. Đây chính là món nước chấm bạn sẽ dùng ăn với gỏi cuốn. Cho hành , tỏi, ớt vào xào cho vàng song cho mắm nêm đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi .

Cách pha mắm nêm 

  • Cho thơm đã ngâm đường, 100ml mắm nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường vào sao cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình nhé. Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng cà-phê dầu chiên, khi dầu nóng già, tắt lửa, cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt, rồi cho hỗn hợp này vào bát mắm nêm vừa chế, quậy đều là bạn đã hoàn thành bát nước chấm hấp dẫn cho món bánh cuốn rồi đấy.

Thưởng thức

  • Lấy gỏi cuốn chấm với nước chấm mà bạn vừa mới chế biến và bắt đầu thưởng thức món ăn thôi nào.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi cuon goi cuon lot da goi cuon ngon

dưa chuột xào lọ hoa cách làm bánh sữa bánh trâng rieng Thit nướng Banh Trung thu Bí quyết để các món ăn trở nên ngon Trần Bình Trọng bánh kem valentine me ngam đương Hủ tiếu Nam Vang Cún Khang Trà Thái và thạch đen tim lon xao ca thu kho ngon lau kho qua Cánh gà nướng dau hu sot trung muoi ngon trà xanh làm goi cách làm hoa vải nóng hổi kìm Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi Com chien Ca man ga tam rau củ Chao luon cá lóc cai ngong xao cach lam banh brulee nhìn nấm mỡ nướng thit chung trung Bánh in vải bọc cach lam pha lau Tom rang mặn thịt ướp trái cây nướng cua chien gion thÃi c º kem 3 màu que mì ý sốt kem mỳ thịt gà cach làm mỳ lạnh pudding chanh cach lam kem ca phe sua Nét Cơm gà cách nấu xôi đậu phọng cách làm nước ép ổi thay mojito Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả dau ca đáng yêu Cơm cháy bánh mặn làm bánh lỗ tai heo tôm nuong khac Quay bữa cơm chiều ngon bề mứt bí Món ngon dễ làm phở bo cach nau mon ga kho ngon ca lóc kho tô mousse dà u thit lon Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau mi tron thit xa xiu heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cach lam bun luon Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cach lam banh choux chewy Bồng tự chế Dùng bát hoa thả bep phạm Làm cốm Biến BANH NGOT Món Hàn Quốc tiện cua chung lap xuong tom kho bánh mì que cahc lam banh quy madeleine Khoai mi hap canh cải thịt lợn bánh panko Ốc rang muối ớt rau can ca nuong salad thit nguoi ngon dạ dày xào dứa huyết cach lam panna cotta cari cá tu lam banh gio Sương sáo canh sườn nấu cà thứ Dân cach lam ga xao khe Banh bot loc ca cá so hap muoi thom ngon thầy canh bò viên nấu bí đỏ ca hoi Hu nước chấm nem homemade chè sữa đậu đỏ thach rau cau cam ca rot