Gỏi cá trích Phú Quốc là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi còn giữ nguyên hương vị tự nhiên với các loại rau củ như hành tây, dừa... mang
Cách làm món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 160gr cá trích phi lê
+ 30gr mùi tầu, 1 muỗng cà phê tỏi băm
+ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng cắt chỉ, 4 quả ớt xắt nhỏ
+ 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê vừng trắng rang
+ Rau thơm các loại, xà lách, chuối xanh, khế chua, dưa leo
+ Bún tươi, bánh tráng
+ dầu chiên, nước cốt chanh của 1 trái

Cách làm món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc

Cách làm gỏi cá trích

Để có món gỏi cá trích Phú Quốc ngon đúng vị, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước thứ nhất(1): Làm nước chấm và nước trộn gỏi cá trích

  • Công thức để làm nước chấm gỏi cá trích gồm có : 52gr bơ đậu phộng, 35ml nước mắm, 20ml dấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê đường. Cho tất cả vào bát và trộn thật đều lên.
  • Công thức để làm nước trộn gỏi cá trích gồm có: 30ml nước cốt chanh, 40gr đường, 15ml nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho vào bát và khuấy đều lên.

Bước thứ hai(2): Trộn gỏi cá trích

  • Cá trích phi lê chỉ lọc lấy phần thịt và bỏ xương, sau đó ướp cùng với gừng thái sợi, ớt băm, nước mắm, nước cốt chanh (theo công thức ở phần nguyên liệu) trong khoảng 5 phút rồi đem chắt nước, để ráo.
  • Xà lách tách bẹ, rửa thật sạch, ngâm trong nước muối pha loãng cùng với các loại rau thơm khác để ăn kèm. Sau khi ngâm trong nước khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước. Chuối xanh tước vỏ bên ngoài, rửa thật sạch rồi thái khoang tròn ngâm trong nước lạnh để giữ cho chuối có màu trắng và không bị thâm. Dưa leo chẻ miếng vừa ăn, khế chua bỏ diềm, thái lát
  • Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, mùi tây thái sợi, hành tây thái sợi nhỏ. Sau đó trộn thật đều cả ba vào với nhau.
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào phi. Sau khi đã phi tỏi vàng thơm rồi bạn đổ vào bát hành tây, cà rốt và mùi tầu ở trên. Sau đó cho cá trích vào, rưới nước trộn gỏi đã làm ở Bước thứ nhất(1) vào và trộn thật đều.
  • Sau đó xếp gỏi cá trích đã trộn lên đĩa, ăn kèm các loại rau sống và bánh tráng, bún tươi. Khi thưởng thức chấm cùng với nước chấm gỏi, đảm bảo sẽ quá ngon cho mà xem.

Trên đây là cách làm gỏi cá trích Phú Quốc đậm đà hương vị miền biển. Món gỏi thơm ngon này sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi vì hương vị thơm ngon của nó và đảm bảo không hề bị ngán. Mong các bạn thành công và có một món gỏi cá trích thật thơm ngon để đãi gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lợn cắp nách Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gato hoa muop xao tim trân châu trà xanh cach lam ga chien sot cay gà rán nước ép vải Dưa mắm nong banh pho mai tra sua tran chau thach bún Lãng cơm trái khóm CAC Mon pho nuoc sot ca ga xot tieu xanh ca dua hong nau nam ngon gỏi cuốn thịt sandwich cuộn phô mai bánh trứng 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa nấu cháo cá chạch sup cua nam mì bò hầm Canh bí Lưu ý khi làm nóng thức ăn Canh khổ qua ga xao bong cai mam chay món ngon từ dâu tây cà giò canh cà đậu phụ ca loc vãƒæ Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu lam canh bap cai canh chua cua nau mang ngon cach lam cha gio con tom tình yêu Vân chè sữa sương sáo thịt gà nấu bí đao bánh mì bơ chả rươi cơm nắm kho quẹt rau luộc cach nấu canh rau củ chay dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt Canh cho người mới ốm dậy ốc bươu cà rốt pudding thit vien nuong mề gà nướng thit nguoi Cá tai tượng chiên xù ngon dầm thịt heo hấp ga tam bánh cay chiên hăn hat oc cho yen mach mi can xao sa ot thach nho sua canh đu đủ thịt gà rượu nếp kiểu huế sườn lợn nướng kiwi canh ca dieu hong mong toi vit xoi boc bo vien tim heo xao ot chuong ngon chất dinh dưỡng mực xào dưa Du du ngam chua ngÆ bánh dẻo mặn tự làm bột nêm Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh Giò heo Cây thông cong thuc lam banh luoi meo salad cà chua cách làm cháo lòng mì ý kim chi Đoàn món ngon Bình Định Nha am cach lam snack cu sen mẫu cach lam thach hoa qua can Ð cách làm canh ngao nấu sấu sáng tạo nếp bà nh canh trá ng mi udon xao nam ngon cách làm chạo tôm che dau xanh hat sen ngon hẹn hò cach xao xuc xich chua ngot bánh truyền thống mỡ đường gà chien kem sua chua thom ngon má n keo deo cà muối chuà cà chim rim ravioli Há ng Hàn MON XAO cách làm bánh bột lọc gÃƒÆ hướng dẫn làm nem lụi bot chien