Cách làm gỏi cá mè không chỉ độc đáo trong từng khâu chế biến mà còn rất lạ miệng bởi hương vị thơm ngon độc đáo và không hề bị tanh nhé
Cách làm gỏi cá mè độc đáo và cực lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phi lê cá mè
+ Giềng, lạc, nghệ, sả, gừng tươi
+ Gia vị: xì dầu, mù tạt xanh, hương nấm
+ Khế chua, dứa chín, chanh tươi, chuối
+ Rau mùi, lá mơ, lá đinh lăng, tía tô, diếp cá, lá sung
+ Bánh đa nem ăn kèm

Cách làm gỏi cá mè độc đáo và cực lạ miệng

Cách làm gỏi cá mè

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và nướng sơ qua cá mè

  • Đầu tiên bạn mua cá mè về, mang làm sạch, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Sau đó bạn lấy dao khứa vài đường lên phần thịt cá sát phần mang tai rồi dùng dao xẻ dọc hai bên sống lưng của con cá, chỉ lấy phần thịt cá đến phần bụng, lọc hai phần phi lê cá.
  • Rồi bạn tiếp tục xẻ phi lê cá mè thành 2 miếng, dùng khăn khô thấm khô nước trên miếng thịt cá.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho phi lê cá mè lên bếp than hoa hoặc lò vi sóng nướng chín rồi mang ra dùng dao thái phi lê cá mè thành các lát mỏng theo chiều ngang.
  • Tiếp đó bạn lấy một chút nước cốt chanh trộn vào bát phi lê cá mè vừa nướng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nghệ, sả, rau quả ăn kèm

  • Nghệ, riềng, sả bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài và dùng dao băm thật nhỏ.
  • Lạc bạn cho lên chảo rang chín vàng đều rồi bóc vỏ, giã sơ qua.
  • Rau quả ăn kèm, nhặt sạch và cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng, vớt ra và để ráo nước.
  • Chuối xanh bạn dùng dao gọt sạch vỏ và cắt khúc dài chừng khoảng 5cm, bào cho thật mỏng, rồi dùng dao thái sợi.
  • Khế lọc bỏ hạt, gừng gọt bỏ vỏ và cũng thái sợi.

Bước thứ ba(3): Tiến hành trộn gỏi cá mè

  • Sau đó bạn cho các hương liệu gồm: nghệ, giềng, lạc, sả giã nhỏ, lạc rang vào bát tô và trộn thật đều cùng với tất cả phi lê cá mè, dọn các loại rau quả ăn kèm ra đĩa và có thể thưởng thức rồi nhé.

Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món gỏi cá mè bạn có thể pha một bát nước chấm chua cay ngọt để chấm cá nhé. Gói từng miếng cá mè vào bánh đa nem, cho chút rau quả ăn kèm vào giữa, gói lại, chấm với nước mắm và thưởng thức vị ngọt mềm thánh mát của món gỏi ngon tuyệt vời này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trái hồng chống ung đậu hũ xào mì hóa quán bún ốc bà lương soup cà chua chuÃ Æ nấu chè ba Chịhịt">cuộn thịt mon bo luc lac cach lam thuc uong mua he chuối nhúng chocolate diều nấu canh tôm ức gà xiên chiên xuc mon thit heo Những đặc sản miền Tây níu chân khách trang trí nhà quán bún chả ngon nộm rong biển tươi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon May và Rượu món cơm chay lam salad tom muc ngon hoá ốc mở băp bo ngâm nước mắm món ngâm mắm nau chao dau xanh nau ga cha gio rau cu Tạ Minh Tâm ngà m mẠm cách pha sinh tố chuối dâu che xoai thit bo xao lan mon ga ham rau ram quân cờ Dưỡng banh cuon sau rieng cach nau cac mon hoa thiên lý trộn nộm hoa chuối Chị túi sà u cháo hạt sen soup củ cải muối cá lóc đồng Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay nấu cháo sườn Hoa Atiso do ngam quã ơt Thực đơn công thức chè chuối cốt dừa ngao hoa xào tỏi nóng hổi ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can mực áp chảo Hu cac mon an quả dứa pancake sot caramel chanh Canh gà cua chien gion canh chua cá rau nhút cach lam chips khoai tay sinh tố bơ đu đủ kho ca nuc voi mia ngon canh bi do nau dau ngon bot nấu canh riêu cua banh bao quả dừa cha dau thit SÃƒÆ Trứng cá hồi chÃƒÆ khoai banh quy cha la ngon mon xào tôm chiên List Cơm