Cách làm gỏi cá mè không chỉ độc đáo trong từng khâu chế biến mà còn rất lạ miệng bởi hương vị thơm ngon độc đáo và không hề bị tanh nhé
Cách làm gỏi cá mè độc đáo và cực lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phi lê cá mè
+ Giềng, lạc, nghệ, sả, gừng tươi
+ Gia vị: xì dầu, mù tạt xanh, hương nấm
+ Khế chua, dứa chín, chanh tươi, chuối
+ Rau mùi, lá mơ, lá đinh lăng, tía tô, diếp cá, lá sung
+ Bánh đa nem ăn kèm

Cách làm gỏi cá mè độc đáo và cực lạ miệng

Cách làm gỏi cá mè

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và nướng sơ qua cá mè

  • Đầu tiên bạn mua cá mè về, mang làm sạch, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Sau đó bạn lấy dao khứa vài đường lên phần thịt cá sát phần mang tai rồi dùng dao xẻ dọc hai bên sống lưng của con cá, chỉ lấy phần thịt cá đến phần bụng, lọc hai phần phi lê cá.
  • Rồi bạn tiếp tục xẻ phi lê cá mè thành 2 miếng, dùng khăn khô thấm khô nước trên miếng thịt cá.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho phi lê cá mè lên bếp than hoa hoặc lò vi sóng nướng chín rồi mang ra dùng dao thái phi lê cá mè thành các lát mỏng theo chiều ngang.
  • Tiếp đó bạn lấy một chút nước cốt chanh trộn vào bát phi lê cá mè vừa nướng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nghệ, sả, rau quả ăn kèm

  • Nghệ, riềng, sả bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài và dùng dao băm thật nhỏ.
  • Lạc bạn cho lên chảo rang chín vàng đều rồi bóc vỏ, giã sơ qua.
  • Rau quả ăn kèm, nhặt sạch và cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng, vớt ra và để ráo nước.
  • Chuối xanh bạn dùng dao gọt sạch vỏ và cắt khúc dài chừng khoảng 5cm, bào cho thật mỏng, rồi dùng dao thái sợi.
  • Khế lọc bỏ hạt, gừng gọt bỏ vỏ và cũng thái sợi.

Bước thứ ba(3): Tiến hành trộn gỏi cá mè

  • Sau đó bạn cho các hương liệu gồm: nghệ, giềng, lạc, sả giã nhỏ, lạc rang vào bát tô và trộn thật đều cùng với tất cả phi lê cá mè, dọn các loại rau quả ăn kèm ra đĩa và có thể thưởng thức rồi nhé.

Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món gỏi cá mè bạn có thể pha một bát nước chấm chua cay ngọt để chấm cá nhé. Gói từng miếng cá mè vào bánh đa nem, cho chút rau quả ăn kèm vào giữa, gói lại, chấm với nước mắm và thưởng thức vị ngọt mềm thánh mát của món gỏi ngon tuyệt vời này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cà nuong lau ca keo thom ngon rau củ sử nam chien xu thom lam sinh to chuoi tránh thịt lợn tăng trọng Giản gà chiên kiểu nhật cá cơm rang cay xào cay mực tươi" href="/index.php?q= món ngon với khoai tây"> món ngon với khoai tây chiffon la dua cach lam thit ga món ăn từ hải sản trứng cút bọc khoai tây ^|Cẩnng">Trần Bình Trọng bổ máu là mà chè sen thạch trà xanh tự làm nước hàng tại nhà ga nuong tương hột mẹo rán không dính chảo cách làm nước hàng cá tím nướng trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ca kho to ngon mật mut khoai mon cuộn thịt Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua bo bia man la menu di cho Ga xao Cach lam nem chAn bánh mì nhân trái chuối thịt ba rọi kho sấu ám cơm chiên mặn bánh tart ngọt cach lam suon nuong cay nấu phở mon banh my ngon bánh đa kê Se cách làm mì tôm trộn mực nau thit xa xiu canh atiso bổ dưỡng Món ngon dễ làm Món Chay ca chua hap trung Thịt chiên xào cay mực tươi cơm tấm sườn nướng Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng ga ran mien cua tron cach lam duA cu sen Chế biến Món xào Dâu Tây banh da Lon cách làm bánh chiffon amthuc ca phi le chien sa cải thảo lam sa te ngon bà nh bo cach lam banh ran làm bánh quy bơ tí hon NhẠLàm sao để chuẩn bị các món ngon cho Nghề bau khia ngu vi bắp bò bot nem xào ngao với sả ớt cà chua thị lực kali vitamin B cách làm củ cải chua ngọt bánh cuốn bằng chảo lam ca hoi sot chanh cach kho ca ngu ngon Thịt chó cách làm mực dồn thịt bánh bao kim sa Hà Ly nem chay ê chế biến đồ ăn dặm cach lam com hen cach lam cha gio chien rau day bánh chuối Nem Cach lam Banh dau xanh đậu hũ bánh tôm rán khoai lang cach lam mut khoai lang sô cô la ngày tình nhân Các Món hầm nhân viên phục vụ nâu cách làm kem canh gà các món chay cách làm bánh tằm khoai mì cupcake người tuyết làm trứng muối trà đào ngon thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau ổi canh rau cÃƒÆ nem ngon bánh bao ngọt sách vở bánh pound vị cam cach nau chao thit dạ dày hầm ca sot chua cay Luoi heo cua chien gion