Cá hồi là thực phẩm giàu vitamin, canxi, sắt rất tốt cho sức khỏe. Giúp giảm các bệnh về ung thư, tim mạch, tốt cho mắt, da… Loại cá này có vị béo ngậy nên chủ yếu được chế biến để ăn sống như ăn sống với mù tạt, làm sushi… Hôm nay, mình xin giới thiệu thêm cho các bạn cách làm gỏi cá hồi sống theo công thức dưới đây
Nguyên liệu gồm có
- Cá hồi: 400 gam
- Hành khô, hành lá
- Ớt xay
- Dầu vừng
- Nước tương đậu nành (Soy sauce)
- Vừng rang
Các bước chế biến
- Cá bạn đem thấm khô lại bằng khăn hoặc giấy khô. Cắt cá thành những hình vuông nhỏ. Sau đó, đem cá để vào ngăn mát trong khi chế biến các nguyên liệu khác cho cá được tươi
- Hành khô xắt mỏng, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Ớt, tỏi băm thật nhỏ
- Trộn hỗn hợp gồm có: Hành khô, hành lá, 1 muỗng cafe ớt xay, 3 muỗng canh nước tương đậu nành, 1 muỗng cafe dầu vừng, 15 gam vừng rang vào một bát tô
- Lấy cá ở tủ lạnh ra, cho vào hỗn hợp trên, dùng thìa trộn thật đều cho cá thấm gia vị
- Bày cá ra bát và thương thức
Cách làm gỏi cá hồi sống như này giúp giữ được vị tươi ngon của cá. Với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt của cá hồi nên món ăn này thường được chọn làm món khai vị trong các nhà hàng để giúp kích thích ngon miệng. Mong bạn làm món gỏi cá hồi này thành công :)
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm gỏi cá hồi sống này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
