Ngày Tết, bạn có thể đãi tiệc với món gỏi bưởi tôm sú chua chua, ngọt ngon mà không ngấy này. Món ăn này cũng khá thích hợp để tận dụng mâm quả ngày Tết nữa

Nguyên liệu cần có:

• 1 quả bưởi da xanh
• 400 gram con tôm sú lớn
• 100 gram cà rốt
• 100 gram hành tây
• 100 gram dưa leo
• Ngò rí
• Nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng cà-phê ớt sừng, tỏi băm nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm:

• Bưởi da xanh cắt đôi, bóc lấy phần ruột, giữ phần vỏ để tỉa hoa văn trang trí.
• Phần ruột bưởi bóc tách từng múi, lấy phần thịt bưởi.
• Tôm rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ giữ phần vỏ và phần đuôi.
• Hành tây, cà rốt, dưa leo gọt bỏ vỏ, cắt mỏng, thái sợi.
• Nước mắm gỏi: hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt sừng, tỏi băm, nếm nêm vừa ăn.
• Trộn tất cả phần thịt bưởi, dưa leo, cà rốt, hành tây, tôm sú và 1/2 nước mắm gỏi trộn thật đều vắt ráo nước. Cho thêm hành phi, đậu phộng rang, rau răm, dầu chiên vào trộn thật đều. Bày gỏi bưởi tôm sú vào phần vỏ bưởi đã được tỉa đẹp mắt, trang trí với ngò rí. Dọn ăn kèm với phần nước mắm trộn gỏi còn lại, khi ăn trộn thật đều cho thấm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)