Cách làm gỏi bưởi khô mực

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bưởi, tôm, mực khô và rau củ

• Bưởi sạch hết vỏ, tách lấy phần múi và gởi lớp vỏ trắng bên ngoài để lấy phần tép bưởi.
• Mực khô cho lên bếp cồn nướng chin rồi dùng búa nhỏ đập đập để cho mực cho mềm ra, rồi bóc hết lớp màng bụi bên ngoài, dùng tay xé nhỏ mực ra.
• Tôm sú rửa thật sạch và cho vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ, bỏ đầu rồi tách làm đôi, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm.
• Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng cho vào bát nước giấm ngâm cho giòn và bớt mùi hăng.
• Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ, thái sợi rồi cho vào bát nước lạnh ngâm.

Bước thứ hai(2): Làm nước mắm để trộn gỏi

• Đầu tiên bạn trộn thật đều hỗn hợp các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng tương ớt, khuấy đều lên là bạn được bát nước mắm để trộn gỏi rồi nhé.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi bưởi khô mực

• Sau đó bạn lấy một chiếc tô lớn cho hỗn hợp gồm: tép bưởi, hành tây, cà rốt, rau răm thái rối, tôm sú vào đó rồi đổ toàn bô phần nước mắm trộn gỏi vừa pha vào cùng rồi trộn thật đều các nguyên liệu lên, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
• Cuối cùng bạn trút gỏi bưởi khô mực ra đĩa, rắc mực khô, hành phi thơm, rải chút lạc rang lên trên và thưởng thức món gỏi này nhé.

Khi thưởng thức món gỏi bưởi khô mực bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, mặn mà, chua cay tự nhiên và cực hài hóa. Và bất kì ai dù một lần thưởng thức món gỏi này cũng sẽ cảm thấy rất độc đáo, lạ miệng. Đặc biệt hơn nữa, nếu dùng món gỏi này để làm món nhậu cho ông xã thì nhất quả đất luôn nhé.