Bóng cá ống: 100 gram
Tôm sú: 300 gram
Củ hủ dừa: 500 gram
Nấm trắng: 2 bóng
Hành tây: 1 củ
Hạt điều rang: 150 gram
Ớt sừng: 2 trái
Bánh phồng tôm: 1 gói
Rau răm, hành phi, đậu phộng, chanh, gia vị.
Hướng dẫn cách làm:
Bóng cá cắt khúc trụng qua nước sôi cho mềm (không nát)
Củ hủ dừa thái sợi trụng sơ qua nước sôi (không mềm, vẫn có độ dòn)
Hành tây, ớt sừng, rau răm thái sợi.
Nấm tuyết ngâm cho nở cắt bỏ cuốn.
Hạt điều rang cho dòn.
Tôm sú luộc chín, bỏ vỏ.
chuẩn bị sẵn nước gỏi, chiên bánh phồng tôm và đồ trang trí.
Thực hiện:
Trộn củ hủ dừa, ớt sừng, rau răm, bóng cá, nấm tuyết cho đều, rưới nước gỏi đảo đều cho thấm.
Dọn ra dĩa, xếp tôm sú chung quanh, rắc hạt điều lên mặt. Trang trí cho đẹp, dọn với bánh phồng tôm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
