Gỏi bông bí là món ăn dân dã miền quê Việt Nam, sử dụng nguyên liệu giản đơn, mộc mạc, có vị chua nhẹ gây kích thích khẩu vị và ngon miệng.  
Gỏi bông bí

NGUYÊN LIỆU

  • Bông bí: 500g
  • Thịt bò phi lê: 200g
  • Mè trắng rang: 50g
  • Rau răm: 30g
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Ớt cắt sợi, hành phi
  • Muối, nước mắm
  • Tiêu, đường, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Bông bí tước xơ phần cọng, bỏ nhụy, đài, ngâm rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho bông bí vào chần sơ, lưu ý chần phần cọng trước, ngâm vào nước đá, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.

– Thịt bò ướp với 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm và 1M dầu chiên, để thấm. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, thịt vừa chín tới thì tắt lửa.

2. Cách thực hiện:

– Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều 3M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường, 2M nước mắm và 1/4m muối, thêm tỏi băm và ớt băm, khuấy tan.

– Trộn bông bí và thịt bò với nước trộn gỏi, thêm mè rang, hành phi, ớt sợi và rau răm vào, trộn thật đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp gỏi bông bí ra dĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Bông bí lấy cả phần cọng, tước xơ, ăn rất giòn và ngon.

– Khi chần bông bí nên cho cọng vào trước để bông bí được chín đều, chần nhanh rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá để bông không bị mềm nhũn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức sinh tố xoài cà chuacach nau lau kho quar: #9219D2" href="/index.php?q=bánh crepe">bánh crepe xÃ Æ giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam thach den tom hum cách làm bánh mỳ cach xao bach tuoc ngon nau bun bo May vÃ Æ cach pha nuoc chanh mat ong tra que gung cocktail kem vị táo Goi tom trà chanh leo trái vải sử cach nau bun tom com tron han quoc chay thịt ba rọi chiên cà tím xiên bánh mì chiên tôm và khoai cach nau bun mam cach nau bun nuoc leo cach lam cha com gao luc cach lam sandwich kep thit Banh cau vong Làm mềm cach nau bun canh chua xoài xanh ngâm chua ngọt Bò khô cach nau banh da cua chả giò chay sandwich chiên không dầu cach kho ca ngu dinh dưỡng gà cuộn mÃƒÆ m cach nau bun ca ro dong gỏi khô mỡ thit kho dong gỏi giá trộn mè cach nau bun gao Hầm lá giang nấu canh gà cach muoi dua cai chua gion cach nau banh canh ngon bánh quy thịt bò hầm cà ri cach lam tranh 3d Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn công thức bánh tằm bì cach nau bo bit tet cach lam xoi ga Banh ran cach nau banh canh chay ngon gà nấu nấm thập cẩm LÃ> nhe Hợp tác xã cacao"> trân châu cacao cach lam sa te cach lam goi rau cang cua cach nau ca chua don thit cach lam mon bo tai chanh món ăn dân dã bánh đa cua pho tiu cach pha ca phe kem tuoi cãch khoai xào thịt bò kem cherry CACH gà chiên tỏi cach nau banh canh ca loc long heo xao dua món ăn tốt cho việc tăng cân cach muoi dua mon Vi宄勫檼 hoàn bánh cookies mặn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga bánh nếp nhật bản nước ép lựu tươi cơm cơm cuộn giấy bạc cá mặn chà mon kimchi ngon Che Nam tuyet tép bạc Ä ao sinh to cam ngon X o cách làm tôm xào bí ngòi bít gÃƒÆ kho trái sầu riêng nướng cach nau mi vit banh dau xanh cach lam banh quy caramel cach lam tom nuong pho mai Là Thực phẩm giúp trắng răng da dê thit kho tau chuan mien bac phở dê cach lam keo gom súp lơ nhúng phô mai cach lam mien xao mang chao ca hoi cach lam thit heo xao chao sủi cảo trứng cach lam thit xien nuong rau cu cach nau bun ngheu ca ro dong Công thức cach nau mì tương đen Hong cach nuong banh mi gà xà o giá bánh cach nhan biet thit chua giun san cach lam dui ga sot sa te cach lam khoai mi cach nau hu tieu suon moc đậu phụng chiên cach lam rau cu xao ngon Món canh bau salad bắp hột cach nau xoi che Cha ca bánh trung thu ngon cải bó xôi xào thịt bò sốt cá bống cach nau ga namban mon an ngon