Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc.
Gỏi bò bóp thấu

Thành phần

  • 50 g thịt bò lát loại 1
  • 1 quả chuối chát
  • 1 quả khế
  • 1 củ hành tây
  • 50 g củ kiệu ngâm
  • 50 g nấm bào ngư
  • 10 g ớt chuông đỏ
  • 50 g cần tây
  • 5 g gừng
  • 10 g hành phi
  • 10 g đậu phộng rang
  • 20 g bánh phồng chiên
  • 2 thìa súp nước cốt chanh
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp dầu chiên
  • Nước cốt chanh
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 thìa cà phê ớt xay
  • Tỏi xay
  • Muối
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Nước trộn: Hoà tan 1 muỗng súp nước cốt chanh 1 muỗng súp đường ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay 1 muỗng cà phê tỏi xay ½ (một phần hai) thìa cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm chua ngọt vừa ăn
  • 2. Bò ngâm mềm, vắt ráo, xé nhỏ. Chuối chát và khế bổ dọc làm 3, bào mỏng theo chiều dọc.
  • 3. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Kiệu ngâm, ớt chuông cắt mỏng.Tất cả ngâm với 2 muỗng súp nước cốt chanh, vớt ra vắt ráo nước.
  • 4. Nấm bào ngư rửa thật sạch, xé đôi hoặc ba. Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho nấm và bò vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn, để nguội. Cho khế, chuối chát, hành tây, kiệu, ớt chuông gừng vào trộn chung, rưới nước vào trộn thật đều.
  • 5. Cho tiếp cần cắt khúc vào trộn sau đó cho ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên, dùng kèm với bánh phồng chay chiên, chấm nước mắm chay chua ngọt.

Thông tin thêm:

Các nguyên liệu ngâm nước cốt chanh, vớt ra phải vẩy thật ráo nước cho bớt vị chát của chuối và không ra nước khi trộn, không nên vắt vì sẽ mềm và nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a