•  Bắp cải cắt thành từng lát dày 1cm (khi cắt ra thì sẽ được các sợi dài). rửa thật sạch.
•  Cà-rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi.
•  Cà-rốt và bắp cải cho chung vào một âu lớn, cho thêm 1 muỗng muối vào và trộn thật đều. Để chừng 5 phút thì vắt ráo. Làm như vậy thì bắp cải và cà rốt sẽ rất giòn.

•  Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng. Rau răm nhặt, rửa thật sạch.
•  Ngâm hành tây vào nước lạnh trong 15 phút để hành bớt hăng.
•  Thịt gà luộc chín, vớt ra để nguội.
•  Xé nhỏ thịt gà.
•  Phần da gà thì dùng kéo cắt nhỏ. Da và thịt để riêng.
•  trộn thật đều thịt gà, bắp cải, cà-rốt và rau răm trong một âu lớn, nêm 2 muỗng đường, 3 muỗng giấm và 1 muỗng gia vị. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm lại cho vừa miệng.

•  Bày gỏi bắp cải thịt gà ra tô hoặc dĩa, phần da gà rắc lên trên cho bắt mắt.

Gỏi bắp cải thịt gà

Mong bạn ngon miệng !