Cách làm gỏi bắp bò cần tây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau củ quả

• Gừng bạn rửa thật sạch, dùng dao cạo sạch vỏ, 1 nhánh bạn lấy dao đập dập, 1 nhánh bạn để nguyên.
• Rau răm bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Ớt bạn mang rửa thật sạch, lọc bỏ hạt, thái sợi.
• Dưa leo bạn mang rửa thật sạch, lọc bỏ ruột, thái sợi.
• Cà rốt bạn cũng gọt sạch vỏ, bào sợi.
• Cần tây bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
• Hành tây bạn bóc vỏ, thái lát mỏng sau đó bạn rửa lại khoảng 3 đến 4 lần bằng nước sạch rồi cho vào bát nước pha giấm loãng ngâm cho hết mùi hăng trông khoảng 10 đến 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và luộc chín bắp bò

• Bắp bò bạn mang rửa thạt sạch.
• Sau đó bạn bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp rồi cho bắp bò vào luộc cùng với một chút hạt nêm, nước mắm ngon và củ gừng nguyên.
• Khi bạn thấy bắp bò chín thì vớt ra đĩa để nguội rồi lấy khăn thấm khô rồi dùng dao thái miếng dài.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm trộn gỏi

• Nước trộn gỏi bạn pha chế theo công thức: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh, dùng đũa khuấy đều lên cho đường tan chảy rồi cho vào nồi nấu sôi hỗn hợp nước chấm này lên rồi để thật nguội.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi thịt bò rau cần tây

• Sau đó bạn cho các nguyên liệu vào một chiếc tô lớ gồm có: bắp bò, cà rốt, ớt, hành tây, cần tây, dưa leo, rau răm, gừng đạp dập và hỗn hợp nước băm trộn cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa trộn thật đều, ướp các nguyên liệu trong khoảng 10 đến 15 phút để ngâm gia vị nhé.

Bây giờ bạn hãy trút tất cả gỏi thịt bò cần tây ra đĩa, trang trí thêm một vào cọng rau mùi, thưởng thức cùng chút rau sống và chấm thêm chút nước mắm chua ngọt rất đậm đà và hài hòa nhé. Mùa hè này, những món xào nhiều dầu mơ đôi khi khiến chúng ta cảm thấy ngấy và chán ăn thì với món gỏi sẽ mang đến một làn gió mới rất mát và ngọt ngào nhé.