Với sự sáng tạo của người đầu bếp, những món như bắp xào hải sản, gỏi bánh tráng, trứng vịt lộn xốt me... tạo nên những món ăn vặt rất “Việt Nam”. 
Thành phần
- 20 g tôm
- 20 g mực
- 2 quả trứng cút
- 10 g ruốc khô
- 50 g bánh tráng
- 10 g rau răm
- 10 g xoài
- 5 g nước tắc
- 20 g hành phi
- 5 g đậu phộng rang
- 10 g dầu sa tế
- 5 g nước dùng bò sánh
Hướng dẫn
- 1. Tôm lột nõn vỏ, bỏ chỉ đen, mực làm sạch, tất cả xắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi. Ruốc khô nhặt sạn, rây bớt vụn.
- 2. Bánh tráng xắt sợi vừa ăn. Rau răm nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo, xắt rối. Xoài gọt bỏ vỏ, bào sợi.Bắc chảo nóng, cho tôm, mực vào xào chín, săn, khô.
- 3. Nước trộn gỏi: Cho hỗn hợp nước tắc, muối tôm, dầu sa-tế, nước dùng bò vào thố, khuấy đều tay.
- 4. Cho bánh tráng, hải sản, rau răm, xoài sống, ruốc khô vào thố nước trộn gỏi, trộn thật đều tay sao cho hỗn hợp thấm gia vị.
- 5. Bày hỗn hợp ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi và sắp trứng cút lên trên. Dùng ngay.
Thông tin thêm:
Bánh tráng trộn có nguồn gốc và phổ biến ở miền Nam. Nguyên liệu chính và làm nên vị lạ cho món gỏi là bánh tráng. Sau khi chế biến nên dùng ngay, nếu để lâu bánh dễ bị ỉu, không ngon.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
