Xúc xích là một loại đồ ăn quá phổ biến ở Việt nam và đối tượng sử dụng loại thực phẩm này chủ yếu là trẻ em. Tuy nhiên xúc xích có rất nhiều loại và việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm rất khó. Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ
Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý - Ẩm Thực Hà Nội

Xúc xích là một loại đồ ăn quá phổ biến ở Việt nam và đối tượng sử dụng loại thực phẩm này chủ yếu là trẻ em. Tuy nhiên xúc xích có rất nhiều loại và việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm rất khó.

Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý

Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý khi cho con ăn:

Ăn xúc xích có nguy cơ chết sớm:

Nghiên cứu cho rằng những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn như xúc xích sẽ thích hút thuốc hơn, dễ bị béo phì và có những hành vi gây tổn hại đến sức khỏe. Ngoài ra, cứ 1 trong 17 người trong nghiên cứu này đã chết. Những người ăn khoảng 160 gram thịt chế biến (khoảng hai cây xúc xích và một lát thịt xông khói) có đến 44% chết sớm hơn những người chỉ ăn 20g. Trong nghiên cứu này, đã có gần 10.000 người chết vì ung thư và 5500 chết vì bệnh tim mạch.

Chuyên gia dinh dưỡng về sức khỏe tim mạch Tracy Parker cho biếtnghiên cứu còn chỉ ra việc ăn xúc xích có liên kết mạnh mẽ với khả năng làm tăng nguy cơ chết sớm.

Ăn xúc xích có nguy cơ ung thư ruột:

Ăn một cây xúc xích mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng bị ung thư ruột, một trong những loại ung thư nguy hiểm nhất.

Theo phát ngôn viên của trung tâm nghiên cứu ung thư tại Anh, trong xúc xích có chứa các hóa chất như nitrit và nitrat (có chức năng kháng khuẩn mạnh để ngăn chặn vi khuẩn có hại và các độc tố trong thịt) hai chất này khi đi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành các hợp chất gây ung thư. Các loại thịt tạo xúc xích có chứa sắc tố đỏ với tên gọi haems, một khi chất này vào ruột có thể chia nhỏ để tạo thành hợp chất N-nitroso hoặc NOC, những chất này được biết đến như chất gây ung thư. Ngoài ra, haems còn gây kích ứng và tổn hại đến các tế bào ở ruột và khiến tế bào phân chia nhanh hơn. Điều này có khả năng làm tăng nguy cơ khiến các tế bào ung thư phân chia.

Tiến sĩ Rachel Thompson thuộc Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới cũng cho biết thêm, nếu tất cả mọi người trong đó có trẻ em ăn ít hơn 10 gram thịt chế biến sẵn thì sẽ giảm đến 4000 trường hợp bị ung thư ruột. Đây là lý do vì sao tổ chức này khuyến cáo nên hạn chế ăn xúc xích hoặc các thực phẩm từ thịt chế biến sẵn.

Vì vậy, các mẹ hãy hạn chế cho con ăn xúc xích để đảm bảo an toàn sức khỏe nhé!

Ngoài những vấn đề trên thì một thực trạng khiến mọi người lo lắng là tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại xúc xích tràn lan trên thị trường thật giả lẫn lộn. Còn chưa kể đến loại mỡ dùng để rán xúc xích mà các quán hàng rong sử dụng.

Lời khuyên cho các mẹ là nên mua những loại xúc xích chính hãng tại các cửa hàng uy tín và về nhà tự rán cho con ăn. Như vậy sẽ phần nào an tâm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

nguoi đám cưới cach lam lau cua bien bánh khúc hoành thánh luộc bánh giò súp thịt gà bắp cải đậu đũa bọc thịt nước ép cải táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa chả giò xôi cà lóc kho bánh mì nhân mực dau phu chien sa ngon nấu chè salad măng tây chè khúc bạch mẹo làm thạch ngon sả chiên cá với tỏi ớt món nướng ngon ngộ độc thực phẩm dau phu xao rau cu doi truong xao nghe ngon gio thit heo Hàn thực làmlor: #8D033C" href="/index.php?q=tự chế">tự chế miến thịt gà măng khô Món ăn trung quốc bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon Lò vi sóng món xôi Ca cơm bánh hình hoa hồng dac san phu quoc thoáng mát cơm tấun ngon với dừa"> món ngon với dừa ghẹ sốt cach lam che bi ngo Halloween cam nấu gà lam banh trung thu rau cau day âm thưc lưỡi heo nấu rau củ Mật ông bánh chuối phô mát cà khô món bánh: #F66BBC" href="/index.php?q=bo nuong thai">bo nuong thai nhan mực tươi nướng com Rượu nau nuoc dung trong Ca bac mÃƒÆ bánh xèo thịt heo giá đỗ miẠCách làm bánh kem 静岡県駿東郡小山町 cua bể rang trà chanh leo trái vải bánh mì mật ong sushi ca hoi trung tom ngon cach lam ga chien chua ngot banh gai gà luộc hun khói rau cau trai cay dinh dưỡng sandwich kẹp phô mai món canh tốt cho sức khỏe chè miền nam cach lam mon mexico ngon oc hap la gung ngon ba roi kho cach pha nuoc dung lau bo món mặn cach lam chuoi chien dua leo nhoi thit làm Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày Ninh Thuận banh ran luc lac Chuối hấp dot bi xao cánh gà clutch tiết canh chay trung cut chien xu cach lam tom thuong hai f5 túi xách banh mi khoai lang ngon 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị ben thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần