Xúc xích là một loại đồ ăn quá phổ biến ở Việt nam và đối tượng sử dụng loại thực phẩm này chủ yếu là trẻ em. Tuy nhiên xúc xích có rất nhiều loại và việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm rất khó. Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ
Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý - Ẩm Thực Hà Nội

Xúc xích là một loại đồ ăn quá phổ biến ở Việt nam và đối tượng sử dụng loại thực phẩm này chủ yếu là trẻ em. Tuy nhiên xúc xích có rất nhiều loại và việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm rất khó.

Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý

Sự thật về những chiếc Xúc Xích các mẹ cần lưu ý khi cho con ăn:

Ăn xúc xích có nguy cơ chết sớm:

Nghiên cứu cho rằng những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn như xúc xích sẽ thích hút thuốc hơn, dễ bị béo phì và có những hành vi gây tổn hại đến sức khỏe. Ngoài ra, cứ 1 trong 17 người trong nghiên cứu này đã chết. Những người ăn khoảng 160 gram thịt chế biến (khoảng hai cây xúc xích và một lát thịt xông khói) có đến 44% chết sớm hơn những người chỉ ăn 20g. Trong nghiên cứu này, đã có gần 10.000 người chết vì ung thư và 5500 chết vì bệnh tim mạch.

Chuyên gia dinh dưỡng về sức khỏe tim mạch Tracy Parker cho biếtnghiên cứu còn chỉ ra việc ăn xúc xích có liên kết mạnh mẽ với khả năng làm tăng nguy cơ chết sớm.

Ăn xúc xích có nguy cơ ung thư ruột:

Ăn một cây xúc xích mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng bị ung thư ruột, một trong những loại ung thư nguy hiểm nhất.

Theo phát ngôn viên của trung tâm nghiên cứu ung thư tại Anh, trong xúc xích có chứa các hóa chất như nitrit và nitrat (có chức năng kháng khuẩn mạnh để ngăn chặn vi khuẩn có hại và các độc tố trong thịt) hai chất này khi đi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành các hợp chất gây ung thư. Các loại thịt tạo xúc xích có chứa sắc tố đỏ với tên gọi haems, một khi chất này vào ruột có thể chia nhỏ để tạo thành hợp chất N-nitroso hoặc NOC, những chất này được biết đến như chất gây ung thư. Ngoài ra, haems còn gây kích ứng và tổn hại đến các tế bào ở ruột và khiến tế bào phân chia nhanh hơn. Điều này có khả năng làm tăng nguy cơ khiến các tế bào ung thư phân chia.

Tiến sĩ Rachel Thompson thuộc Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới cũng cho biết thêm, nếu tất cả mọi người trong đó có trẻ em ăn ít hơn 10 gram thịt chế biến sẵn thì sẽ giảm đến 4000 trường hợp bị ung thư ruột. Đây là lý do vì sao tổ chức này khuyến cáo nên hạn chế ăn xúc xích hoặc các thực phẩm từ thịt chế biến sẵn.

Vì vậy, các mẹ hãy hạn chế cho con ăn xúc xích để đảm bảo an toàn sức khỏe nhé!

Ngoài những vấn đề trên thì một thực trạng khiến mọi người lo lắng là tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại xúc xích tràn lan trên thị trường thật giả lẫn lộn. Còn chưa kể đến loại mỡ dùng để rán xúc xích mà các quán hàng rong sử dụng.

Lời khuyên cho các mẹ là nên mua những loại xúc xích chính hãng tại các cửa hàng uy tín và về nhà tự rán cho con ăn. Như vậy sẽ phần nào an tâm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc chia sẻ

bánh khoai lang nhân phô mát bún tom yum CÃƒÆ CH sinh tố dưa làm chả lá lốt cach lam sup ga rau cu Trứng cá hồi trang tri dia thit ga mam ruột cúng tôm tươi rim tỏi cách nướng hào bánh tai ca duoi nuong ot cach lam khoai mon chien gion pha trà sữa ba rọi xối mỡ bánh da heo 静岡県駿東郡小山町 bo nhung dam bánh mì mang vị cà ri Phùng Hưng Hoa giấy Cách Làm bánh đúc Dò cải hấp chả cá thuref="/index.php?q=kho ga">kho ga trái vải chè bí đỗ xanh món ăn tăng cường dinh dưỡng cho nam Dụng cụ Lau ga mang Chua lam suon xao chua ngot ngon kem chuối đông bah é ºå bánh phở xôi trái gấc bun cha ca chay thịt vịt kho sả banh ga to cach lam banh flan sinh tố dưa bở Các Món hầm nau ca tre cháo cua tom xao bo xien banh jamtarts thom ngon bong bi nhoi cách làm thịt băm nấm kim tự chế khung ảnh trà xanh canh nau che com ngon nâu lẩu cua đồng nữ trang mut hat sen chanh đào ngâm chua ngọt kem viên bạc hà canh khoai sọ mì ý sốt cà chua Người mắm cá chưng cá sơn đỏ nướng giấy bạc trà sữa thái nem gÃƒÆ com tron thap cam giá hẹ xào đóng bỉm Cach Nau Lau Hai San Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực cách làm món bào tử hầm tiêu banh ran bun tuoi xao nghe canh cua hoa thiên lý lòng non xào Mấm món dễ thực hiện canh ghe lam kimchi han quoc thiệp chúc mừng smoothie trái cây thit chien gion ngon xoi khuc trung muoi pizza bánh chưng dua cai banh bo dạ dày hầm gỏi khay đựng làm từ socola Giúp xôi đậu phộng dưa món xoài nau mi y Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cach lam Kim chi cà chua bánh cổng dồn Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi bánh mỳ cuộn dâu tây cà chua nấu canh hến trứng rán óc lợn mận lắc Cách hay để bảo quản thực phẩm khô Thịt lợn thăn Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không cách làm thịt thăn heo chiên cháo bobo gio heo xao lan lam cha ca ba mau mam trung nuoc man ngam vit ham sa thom ngon xu xi trồng cây sinh tố banh bao nhan thit Kem chuoi nấu cháo sò huyết món cà kho canh rau cần