Cháo lươn dậy lên mùi thơm của gạo nếp quyện cùng lươn đồng béo ngậy, vàng ươm. Rắc thêm tí hạt tiêu vào, bạn sẽ có món ăn trưa tuyệt vời cho mùa đông.
Giòn tan cháo lươn đồng phố Thái Hà

Quán đã có từ lâu trên đường Thái Hà, nhưng không hẳn dân sành ăn nào cũng biết đến. Điểm cộng đầu tiên phải nhắc tới là quán rất sạch sẽ, từ bàn ghế, bát đĩa, cho đến những lọ gia vị. Bạn chưa cần thưởng thức hương vị thơm ngon của lươn cũng đã thấy hài lòng rồi.  

Quán có rất nhiều món về lươn cho bạn lựa chọn. Nào là miến trộn, miến nước, miến xào, cháo lươn. Về lươn thì được chia ra làm hai loại, lươn khô giòn và lươn mềm.

Để khẳng định món lươn nào ngon hơn cũng rất khó. Nhưng nếu dân sành ăn lươn đều khẳng định cháo lươn ở đây đỉnh nhất Hà Nội. Cháo được nấu rất khéo, từng hạt cháo nở bung đều ra, dậy lên mùi thơm của gạo nếp. Chỉ cần nhấm nháp thìa chào không thôi bạn cũng đã thẩy thỏa mãn rồi.  

Cháo lươn thông thường được ăn với lươn mềm, nhưng thú vị nhất lại là ăn cùng lươn giòn, cảm nhận cái giòn tan ngay trong miếng chào mềm mượt. Lươn ngon nhất vẫn là những chú lươn đồng có thể trọng vừa phải, nghĩa là đừng quá to, vì to chắc chắn là lươn nuôi rồi. Chủ quán chế biến rất khéo nên những lươn vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị vỡ vụn ra, có màu sắc vàng ươm hấp dẫn.

Với món lươn trộn thì nên ăn với lươn khô giòn, cảm giác cái giòn tan trong miệng cũng rất thú vị, tuy nhiên cũng phải khen rằng lươn khô giòn nhưng vẫn giữ được hương đặc trưng của lươn. Không bị lớp bột bao phủ khắp mình lươn nên không bị béo hoặc ngấy khi ăn. Khi ăn lươn trộn bao giờ bạn cũng có một bát nước dùng đi cùng kèm.  

Đang là mùa đông nên món lươn nước và lươn xào luôn hấp dẫn. Hai món này có thể ăn cùng lươn mềm, lươn giòn hoặc trộn chung với nhau cũng rất hay.

Khi ăn món lươn nước bạn nên gọi thêm đĩa quẩy nóng, vì quẩy ở đây quá ngon, có màu sắc tươi tắn và có vị giòn tan.  

Giá mỗi bát lươn cũng không quá đắt, dao động từ 22.000 đồng, lươn trộn đắt nhất cũng chỉ 27.000 đồng, tuy nhiên ai đến đây thưởng thức cũng phải thừa nhận bát lươn ở đây rất đầy đặn.

Địa chỉ: Quán Lươn đồng, số 42 Thái Hà, Hà Nội.

 Theo Bưu điện VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sinh tố dứa phu nu mang thai canh thịt bò nấu củ cải Thịt vịt chè khoai tía món Huế bo xien nuong thom ngon banh lot da cach chua cốm nẹp dừa nạo Làm mứt dừa nước ăn Tết thit heo kho trung muôi Món Chay SÃƒÆ ng biến cũ thành mới Hung que Dâu tây Mon canh Mon an bo duong lam banh chao chanh dao ngam mat ong cupcake nho khô bua sang cach lam bo sot ba roi kho salad cà chua dưa chuột thịt ba chỉ cuốn banh nương che cu nang Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng ép chanh dây Bánh quy DAS Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu bánh bò nướng lá dứa thit ga nau canh Quyến rũ lọn Canh ngon mâm cỗ ngày tết Banh Tet kem vani homemade vani Trà Linh mức bánh tôm rán giòn nấm rán Cách làm sườn kẽm hai san kho nước cốt mon thit bo gan lợn Quà chút thịt heo mu a he dậy thịt băm nước dứa cắt hành tây cá hồi áp chảo trung chien ngon bánh tết giay bac Đậu Đỏ trứng chiên hải sản gio lon cá trê bap cai com hap cach lam banh tao cong thuc banh kem banh paris brest thom ngon chocolate xúc xích mứt dừa khoai tay nuong pudding sữa trứng cach lam banh nep Chem cách làm chuối kho Bộ nấu lẩu CHA heo gia cay salad cà chua chuối đốt rượu rum Nem Nao de salad gà tu lanh món ăn từ cá gà ngâm giấm mit tron tom thit Cach nau che buoi phムcách nấu xôi Áo Dùng Ai Italian BBQ Chicken Sinh con Sicily cháo đậu dê hẠm Điện Biên Phủ lương gÃ Æ ГЃ banh bo nho kho khế Com chien ca man Mon tom ý Xoi nep dau xanh cua cua đút lò món Tây tiết kiệm điện Bánh trôi ngũ sắc Giòn tan kim mà Mùa lạnh cơm tôm lam nuoc gao rang nâm rôm chiên chẠcà chay