Giò xào là một món ăn truyền thống của các gia đình trong những ngày tết. Nếu ăn kèm với một đĩa dưa chua hay hành muối thì thật tuyệt vời.- Emdep.vn
Giò xào cho mâm cỗ Tết thêm trọn vẹn

Có lẽ mâm cỗ Tết không có đĩa  giò xào ta cảm thấy cũng chưa trọn vẹn. Vậy tại sao không tự làm cho gia đình bạn một khoanh  giò xào thơm ngon nhỉ? Giò xào là món vô cùng giản đơn đó nhé.

Cùng làm với mình nhé.

Nguyên liệu:

+ Một cái tai khoảng 5 lạng

+ Một cái lưỡi khoảng 4 lạng

+ Một bắp giò khoảng 3-4  lạng

+ Mộc nhĩ khô: 50 gram

+ Nấm hương: 30-50 gram 

+ Hành khô: 30 gram

+ Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, nước mắm

+ Khuôn ép giò xào

Cách làm:

- Tai cạo sạch lông, bóp muối rửa lại thật sạch.

- Lưỡi rửa thật sạch, bóp muối, chần qua nước sôi rồi lại cạo và rửa sạch mặt lưỡi.

- Thái thịt, tai và lưỡi thành những miếng mỏng dài khoảng ngón tay.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm và rửa thật sạch. Thái như thịt.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát.

- Ướp toàn bộ phần thịt, tai, lưỡi với muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.

- Đun nóng chảo, thêm dầu chiên, phi thơm hành, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm cho vừa ăn. Thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp đều và chín kỹ. Rắc thêm chút hạt tiêu đảo đều và tắt lửa.

- Khi hỗn hợp còn nóng cho nhanh vào khuôn, nèn chặt cho chảy bớt mỡ. Để thật nguội mới tháo giò xào ra khỏi khuôn nhé.

- Nếu không ăn ngay thì bao màng bao thực phẩm hoặc giấy bạc và cất vào tủ lạnh ăn dần trong những ngày Tết nhé.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò xào thực đơn món ngon emdep emdep.vn tết mâm cỗ tết

rau càng cua thuỵ sĩ Khoai tay xa lach rau cu Mon xoi tạo hình trái tim cho món trứng trái hồng chống ung thư chuyển hóa qua ngo món ăn mới đậu phụ hấp tôm thịt món điểm tâmbel" style="background-color: #242EDE" href="/index.php?q=vit nau dua">vit nau dua tự làm nem chua rán mũ và túi xách cói suon nuong vi ca pha công thức kem ech nau ca ri ngon món ngon tặng mẹ Ä au kem bánh Thịt bò xào nấm xa lach tron banh tok ngon váy đi biển món ngon từ bò tom xao man ngon nom sua ngon lam banh gato bò rim cay Công thức sốt nui với thịt bò món ăn tráng miệng tempura ca tim tia to mì tỏ mắm cá thu lam hen tự làm chè trôi nước món ngon nhà mình canh thịt sach se ghẹ hấp váy mùa đông mại">mon bit tet ngonindex.php?q= pho mai"> pho mai mực xào thơm cà thịt heo rim tôm cha ruoi thom nhận biết nước lẩu hóa chất bánh gạo nậm cách làm bánh pudding món Brazil cà cuộn đậu nấm món vịt gỏi củ sen tôm banh beo mien trung ngon Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới cach pha nuoc mam ngon xuc xich khia nuoc dua Gà chien măng cụt làm bánh mật chè đỗ trắng cà thu kho soup trứng ngô Bao tử heo mua dong mì sốt cay nầu Nấm kim châm môi trường suon bo nuong ngon coc non ngam chua ngot Cach nau nui ngon Cách nấu phở gà må å món ăn từ dưa leo mang thai món Trổ món ngon với cá chẽm CÃƒÆ Kho món ngon TPHCM làm bánh thit luoc ngam nuoc mam nộm hoa chuối chua ngọt nem chay thập cẩm tép xào ngẠbanh ngoi gion ngon mang cà cá cơm kho mặn độ thit chua thit rang khoai tay mại nấu thạch nhân phô mai mận dẻo chua ngọt Vi宄勫檼 bánh núi lửa tom chien ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm súp nui tôm rau củ bệnh tiểu đường nuoc cham thit nuong mông rượu nếp cái khoai tay vien ngon dui ga sot tieu thịt lợn sốt chua ngọt mưt me sữa tươi cách làm dấm ớt giải độc rau củ hấp sườn hấp cách thủy luộc bắp bò với nước mắm cách nấu canh bạch tuộc Bánh canh bít lam tom chien phong TOM cach lam banh con so tra xanh latte do tang ruou tao meo chuối chiên xù cha trung hap van ngon xoi mit la cam thịt vịt kho ngon miệng mi y tron cu qua Ca chien sot ca banh khoai mon chien xu ngon mì sốt cà chua meo hay Pudding vit om ngon mam