Giò xào là một món ăn truyền thống của các gia đình trong những ngày tết. Nếu ăn kèm với một đĩa dưa chua hay hành muối thì thật tuyệt vời.- Emdep.vn
Giò xào cho mâm cỗ Tết thêm trọn vẹn

Có lẽ mâm cỗ Tết không có đĩa  giò xào ta cảm thấy cũng chưa trọn vẹn. Vậy tại sao không tự làm cho gia đình bạn một khoanh  giò xào thơm ngon nhỉ? Giò xào là món vô cùng giản đơn đó nhé.

Cùng làm với mình nhé.

Nguyên liệu:

+ Một cái tai khoảng 5 lạng

+ Một cái lưỡi khoảng 4 lạng

+ Một bắp giò khoảng 3-4  lạng

+ Mộc nhĩ khô: 50 gram

+ Nấm hương: 30-50 gram 

+ Hành khô: 30 gram

+ Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, nước mắm

+ Khuôn ép giò xào

Cách làm:

- Tai cạo sạch lông, bóp muối rửa lại thật sạch.

- Lưỡi rửa thật sạch, bóp muối, chần qua nước sôi rồi lại cạo và rửa sạch mặt lưỡi.

- Thái thịt, tai và lưỡi thành những miếng mỏng dài khoảng ngón tay.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm và rửa thật sạch. Thái như thịt.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát.

- Ướp toàn bộ phần thịt, tai, lưỡi với muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.

- Đun nóng chảo, thêm dầu chiên, phi thơm hành, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm cho vừa ăn. Thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp đều và chín kỹ. Rắc thêm chút hạt tiêu đảo đều và tắt lửa.

- Khi hỗn hợp còn nóng cho nhanh vào khuôn, nèn chặt cho chảy bớt mỡ. Để thật nguội mới tháo giò xào ra khỏi khuôn nhé.

- Nếu không ăn ngay thì bao màng bao thực phẩm hoặc giấy bạc và cất vào tủ lạnh ăn dần trong những ngày Tết nhé.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò xào thực đơn món ngon emdep emdep.vn tết mâm cỗ tết

Bún bò Huế Thiên đường ăn vặt cong thuc banh kem banh ba trang list lẠu cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM khoai tây xào thịt pate gà Ngộ Ä á ng cuộn rau củ Lễ cac mon nuong khăn quàng Muop đăng nuôi quÃƒÆ canh thịt quã t ung thư ớt bột hàn quốc kem dau mon goi bo thit bo hap made by me Trung bac thao thit vai nấu bún gạo thèm ăn đồ ngọt thịt må å BI DAO chà Lai ngă cach lam xoi ga hap ngai Cach lam banh xeo bá ng Cách ngâm COM CHIEN MAM RUOC xÃ Æ Từ Thịt gà banh ga to trái bơ chiên khoai tây nom thit de meo hay viên hẠt sen Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành lava cake Viet quat Banh trung thu vo buoi món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc ca huong thực đơn rẻ và ngon vỏ dầu cá luoi lon món phở sườn om Đậu Đỏ Salad cà rau ngộ tưới cách nấu phở ga nuong Mứt đau cách nấu sữa bắp Chả gio xa lach bo thom ngon kim chi chem chep bảo quản thực phẩm 2 thit ba chi rim ngon Kheo lá t bột chien nắp đường phèn Bún thịt Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca món ăn dân dã nau sup kem ngon cá nục ma Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Banh chuoi cối món ăn sáng canh mướp mán sinh to thanh long vai thieu vịt quay me gà nướng sả ớt mut dau trang canh dua duong bò hầm cà ri thit de nau salad rau mầm Cà ri gà MÓN XÀO nấu chè đỗ đỏ cach lam ca com tam bot Pháo ngÃƒÆ trà tắc hẹ tôm su ga chien gion thom ninh Thach cach nau thit bo cach nau lau gan ca ngon sạch