Naungon.com - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.
Giò thủ xào

Giò thủ xào 1

Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai)  M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.   Mách nhỏ:   - Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.   - Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

việt nam bột ngọt tai nấm mèo Tủ lạnh loại thịt

cơm chiên Dương Châu cach pha cocktail nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm khai vị cach lam ca bac ma ngon thường sinh tố lam banh khoai am thuc món Nhật lá cẩm cồi sò điệp sốt bơ những món chè ngon Chè khoai môn bột cach lam banh bao chay trai bánh tart xoài KHO thit ba chi phở trộn me Dùng sườn kho bánh bột nếp mật mía salad rau mam cha bo thi la boë kho bánh tiêu tẩm vừng bÃƒÆ lẩu ốc nóng hổi trà xnah thịt viên bí đỏ gia Banh bao mệt nấu cơm Son tra mề gà Mề gà xào nấm chè bánh mì cầu vồng Bắt mon banh Nem cuon cach lam mut dua ba mau chocolate vị trà xanh sach se máºt học Cơm Thưởng thức món cá điêu hồng nướng di p cach lam bo bop thau cach lam cot let chien xu chống Xuna Nguyen Thực đơn giàu canxi hợp dac san com hen cách làm bánh lỗ tai heo lÃƒÆ Canh nam rong bien ngon lùn Cơm không dính nồi nhờ chanh cÃƒÆ ri Má ¹ công thức gỏi mực Chè khoai dẻo bánh mì trứng rán cháo ám miền bắc dưa chua mầm bữa cơm ăn ngon Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm sấy dứa mề gà xào cà tu lam bia gung Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã Nau An Ngon thở Nướng mi ong sot ca chua sot chanh cúc cà rau nước mắm canh bí thịt ga canh thịt Dạo cháo thịt gà đỗ xanh Món Chiên Láng Ca ch luô c trư ng hi nh tra i tim mì trộn siêu tốc bông lan cuộn trái cây bo bit tet bbq cháo nghêu cách làm hột gà nướng tiết canh bông lan cach lam banh canh tron б trứng gà xào su su các món ngon từ sườn Cay banh bo nam bo banh my sandwich ga ham cu sen Chọn thịt phù hợp cho từng món PhẠca nuc kho thom ngon Ấn cach lam bun gao xao thit ga thực phẩm giàu béo sữa cá món Thái cà ch Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối mát lạnh