Naungon.com - Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam.
Giò thủ xào

Giò thủ xào 1

Nguyên liệu cần có::

150 gram tai heo; 150 gram mũi heo; 200 gram thịt giò heo; 200 gram lưỡi heo; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo); 1M tiêu sọ đập dập; 2M nước hành tỏi băm; 1 kg lá chuối, dây lạt; Muối, tiêu, nước mắm; Hạt nêm; Nước tương ; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Tai, mũi heo làm sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.

- Lưỡi heo rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt miếng vuông 3cm, ướp với 1m nước hành tỏi, 1/4M tiêu và 1/3M hạt nêm.

- Thịt giò heo rửa thật sạch, để ráo.

- Cho các loại thịt vào nước lạnh, luộc chín 80%, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo rồi cắt mỏng to bản.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai)  M muối, 1M nước hành tỏi, 1M tiêu, 2M nước mắm, 1M hạt tiêu đập dập và 1M bột ngọt. Xào kĩ thịt rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều đến khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín thì tắt lửa.

- Xếp lá chuối ra khay, bỏ thịt vào giữa rồi gói lại, dùng dây lạt quấn chặt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

- Cắt giò thủ thành từng khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt thành miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt cắt lát. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì và dưa kiệu ngâm chua.   Mách nhỏ:   - Chọn các loại thịt có da trắng thì món giò thủ sẽ đẹp hơn.   - Không nên luộc thịt chín quá thịt sẽ bị giảm độ giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

việt nam bột ngọt tai nấm mèo Tủ lạnh loại thịt

nấu cac mon mat re chất phụ gia flour kem cây đậu đỏ cac mon banh bao mứt táo banh la cà ch nẠu canh cua nộm bí đao cà rốt cá Basa thịt xào tỏi lẩu mắm canh bi do thit bam thực đơn cơm tối Suôn xao chưa ngot Mùi củ cải Ngá cách làm phở cuốn kẹo dừa chocolate Lam dau hu tai nha Nui xào luoc thit kimchi mẹo rã đông thịt cá mon ngon cuoi tuan cheese lam banh kep kieu y trung ca Bí đỏ nấu sườn heo nau lẩu lẩu cá đuối ga nau nam rom Dorayaki kem lanh ngon sạch thi la muối vừng lạc sinh tố thanh long Ca ro canh giò nấu xà lách Chế biến Món xào kim sa thịt chiên hẠu nấm chộn bánh khoai tây rán Cháo dinh dưỡng cho bé chÃÆy cà chua xào khoai tây Ăn Vặt bò sốt chua ngọt rau cau dua la dua su kem thịt viên chao do xanh CA ri ga Bồ kho tá goi dua leo cà chua xay cơm chiều ngon la chuoi Hạt sen lam bo cuon rau cu nộm thịt gà dưa leo thịt nguội gà xào lá gừng yên so diep chien gion ngon kho bo nuoc ép rau cần tây cach lam mut ca rot ốc mẹt thời trang mam cá thẳng đứng chip mam ca cach lam mouse dau món ếch banh canh cua dong canh hến nấu chua công thức cupcake vua đầu bếp thịt heo kho tộ canh sườn rau nhút tom xoc toi thom ngon sinh tố giải khát banh bot mực muối kho bo tu lam nuong cach trong rau cải Ăn vẶt cach lam vit xa xiu sữa bắp bo sot tu vi Khổ qua nhồi thịt cơm chiều mon sot tu lam qua le tinh nhan quả bơ sức khỏe vẻ đẹp nau banh đa sinh tố xoài bún chả cua bun nem vuong Muối Ớt Xanh cá ngừ Canh rong biển cá ngừ học nấu ăn đậu hũ xào cà tím vài thiều canh kim chi đậu hũ Bào ngư công thức nấu tôm cà ri Hướng dẫn làm bánh cá rô phi chiên mắm gừng tang thịt bò xào nui bánh quy nhân hạt dẻ nui sot so thom ngon khung tranh