Giò heo hầm hạt sen – Giò heo mềm quyện với hạt sen bùi bùi, thơm phức, là món canh bổ dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn trong những ngày vui chơi Tết.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram giò heo
• 100 gram hạt sen tươi
• 50 gram cà-rốt cắt khoanh
• 50 gram hành tây
• Hành lá, ngò rí
• Muối, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Giò heo hầm hạt sen

• Giò heo rửa thật sạch, trụng qua nước sôi, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh. Hạt sen rửa thật sạch, để ráo. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt lát tròn.
• Cho giò heo vào nồi hầm chín. Khi nước hầm sôi, canh hớt bọt. Hầm giò heo khoảng 15 phút cho hạt sen, cà-rốt vào hầm chín mềm.
• Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường, muối vừa ăn. Giò heo hầm hạt sen chín, múc ra tô. Dùng nóng với cơm trắng.
• Bí quyết: Ướp chân giò với một ít hạt nêm, tiêu, hành băm thật nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thấm sau đó đem hầm, chân giò sẽ thấm gia vị hơn.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)