Cách làm thịt bò băm xào vô cùng giản đơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 bát thịt bò băm thật nhỏ hoặc xay
- 30ml dầu chiên
Gia vị:
- 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 2,5cm gừng, băm thật nhỏ; 2,5 gram muối; 15ml dầu mè
Nguyên liệu kèm:
- 6-8 quả ớt xanh (loại để xào), xắt lát, (tùy khẩu vị); 2 quả ớt đỏ tươi (loại để xào), xắt lát; ½ (một phần hai) củ hành tây đỏ, xắt nhỏ; 2 tép tỏi băm thật nhỏ; 2,5 gram muối; 15ml xì dầu; 2,5ml giấm đen
- Cơm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trộn thịt bò băm với các gia vị ướp trong một bát. Sau đó, để sang một bên khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2): Làm nóng dầu chiên trong chảo, thêm thịt bò vào xào cho đến khi chúng không còn màu đỏ, đảo liên tục để thịt không bị dính vào nhau. Cho ra khỏi chảo.
Bước thứ ba(3): Thêm tỏi, hành tây vào phi thơm. Thêm ớt đỏ, ớt xanh vào xào khoảng 1-2 phút.
Cho thịt bò đã xào vào, thêm xì dầu, muối và giấm. Chiên thêm 1-2 phút. Sau đó, cho thịt bò băm xào lên bát cơm và thưởng thức khi đang còn nóng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò băm xào nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
