Khi đã ngấy với những bữa ăn đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng.
Giản dị tép đồng rang khế chua

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon.

Giản dị tép đồng rang khế chua 1   Tép đồng tươi ngon là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như tép đồng um, tép trộn rau sống, tép nấu bầu...

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm. Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao. Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu chiên, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

Giản dị tép đồng rang khế chua 2   Khế chua lựa quả còn xanh, gọt bỏ diềm, thái hình ngôi sao vừa ăn.

Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu.

Giản dị tép đồng rang khế chua 3   Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng tép đồng rang khế lại là một món ăn quá ngon miệng.

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa ăn tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express bữa cơm ngôi sao thịt cá thực đơn

giả cầy ăn mì gói lam kem tra xanh lam banh gato ổi lắc Lạ lùng ốc nướng đá cẠy đèn ngủ yogurt đu đủ Chà n giò đậu bắp chiên cách làm pizza mì gói khoai lang nấu chè Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến họa cach lam goi vit xoai xanh Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng Hoa giấy ánh Khuyên thịt gà xào sả ớt me ngam duong KhoÃƒÆ i làm nui chiên trứng Khéo tay Bánh tráng khoai lang Khó cach lam suon non nau dau kem vỏ ốc quế cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh Cách chọn thịt gia cầm canh nấm ăn chay Cá hồi Hy Lạp nướng Mat chà bánh flan rượu baileys lam mien xao cua goi sua hướng dẫn cắm hoa đẹp Rau chè sầu riêng thịt bò sốt lê pasta ga Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết ngu chà hẠt sen kho mướp đắng banh mousse creamcheese ca trich cuon chien chăm sóc Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành chạo gà chả cá bọc đậu đũa nau nuoc duong chả mọc pasta trộn sốt cà chả quýt bóc tương ớt trộn tỏi Ốc Cỗ banh nuong nhan dau do bánh nho khô đậu xào thịt nạc cach lam che thach den trai vai thực phẩm độc hại chè lạc bí ngô món canh mùa hè thịt ba chỉ cuộn bí ngô nam bao ngu tàu hũ ky trái cây trộn Mam loc chun thit bam cach lam tuong ca mì ramen bánh xếp món Nhật Ngộ chim cut sot dac biet sinh to dao chanh cách nấu bao tử hầm tiêu Ngao 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài bánh quy mặn vÃƒÆ ng cach lam tom lan bot ngon rau sắng sinh tố sapôchê nuoc chanh Che khoai lang canh chua cá miền nam ngon Giản dị chè hoa cau Trứng bánh quy vị cam cach lam banh quy banh quy bo dau phong thom mừng sinh nhật mì trứng chÃƒÆ vÃƒÆ banh trung thu tôm Tôm khô sốt cà chua cơm trắng chiên trái cây Hoa giẠy canh mọc nấu nấm cach lam macaroon dua gà nhồi xôi nướng dau phu sot cau nấu thạch dừa đậu đỏ Banh bong lan cuốn canh cà tím ộm gà bắp cải com nuoc cot dua sườn heo non xóc tỏi lam dau hu kho trung cut Nguyễn Huệ xà i ech rim nuoc dua cách làm bánh tuyết pudding sữa banh cupcake coffee ngon cang ghe sot me ngon