Khi đã ngấy với những bữa ăn đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng.
Giản dị tép đồng rang khế chua

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon.

Giản dị tép đồng rang khế chua 1   Tép đồng tươi ngon là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như tép đồng um, tép trộn rau sống, tép nấu bầu...

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm. Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao. Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu chiên, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

Giản dị tép đồng rang khế chua 2   Khế chua lựa quả còn xanh, gọt bỏ diềm, thái hình ngôi sao vừa ăn.

Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu.

Giản dị tép đồng rang khế chua 3   Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng tép đồng rang khế lại là một món ăn quá ngon miệng.

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa ăn tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express bữa cơm ngôi sao thịt cá thực đơn

hạt sen sinh tố đỗ xanh nấu canh chua mực sinh to chuoi thom ngon cach lam banh mi hap nhan thit cách làm sữa chua tại nhà mì vịt tiềm bo xao bong cai sinh to tra xanh ngon cùi dừa lươn xào lăn banh bao mit nộm bưởi tôm thịt kìm gia vi nẠu lẠu cua 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó mon ngon đuong pho há cảo nhân thịt 5 dÆ a món am thưc rau câu con mắt vịt kho thịt cach che bien ca nuong ga nuong dac biet ngon chả cá Sườn non cach lam Magic custart cake cach che bien tom chien gỏi đu đu goi gan bo làm bánh nếp món salad mì vịt tiềm người hoa ca hap trung ngon chuột Mông lam ga ta nuong nẠu canh kim chi Bun ca khoai tay vien chien ón món mứt ngon Com suon nuong gà cuốn lá dứa bi quyet nau com ngon salad xoai cá lóc chiên dui cuu bia do ngon cháo hột vịt lộn bánh chưng bánh tét banh da lon thom ngon măng tây xào muoi ot TOM CHIEN cách làm bánh macaron chả giò nhân hoa quả dau hu non sot ca chua 30 mỳ Đừng quên bụi gừng ghe rang me ngon ca hoi ran chả ngũ sắc canh ca com thom ngon băp mì xào bánh waffle chuối dâu bong bóng xôi gà chiên nau lau luon đẹp bông bí xào thịt hộp bánh phô mai nhỏ bánh quy nhân socola Bữa sáng ngon mon ngon han quoc cách làm bánh táo ngon cách làm bánh mì nướng bơ đường nấu chè khoai vải ép chuyển mì xào đơn giản bun tron thit heo bò trộn hành tây xà lách nam com hòa quyện lăng tự làm chả tôm tại nhà lý chao ca thu thom cá tẩm bột chiên xù salad gà canh cá nấu đậu hũ lam kem chuoi ngon Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống ung nâu lâu mon banh caramen TRỨNG gan xào rau cách nâu mon bo kho bắp cải cuộn thịt Mà t lần mo hanh kem chocolate deo lam banh gato Những loại hoa quả bạn thường bổ và săn canh đậu mì xào ớt chuông nam huong dâu ép dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ bun tron ga ap chao bánh mì nướng ngọt lọn