Khi đã ngấy với những bữa ăn đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng.
Giản dị tép đồng rang khế chua

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon.

Giản dị tép đồng rang khế chua 1   Tép đồng tươi ngon là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như tép đồng um, tép trộn rau sống, tép nấu bầu...

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm. Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao. Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu chiên, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

Giản dị tép đồng rang khế chua 2   Khế chua lựa quả còn xanh, gọt bỏ diềm, thái hình ngôi sao vừa ăn.

Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu.

Giản dị tép đồng rang khế chua 3   Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng tép đồng rang khế lại là một món ăn quá ngon miệng.

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa ăn tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express bữa cơm ngôi sao thịt cá thực đơn

kì thi đại học 2016 công thức bánh bắp hấp hoa qua Cá Kho cạch Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm phở Cồ Hà Nội Kẽm cach lam banh nachos mexico cách lam xôi xeo cuống họng heo mut lươn kho cay sườn cừu nướng mắm gừng dua non nuong banh xeo nhat ban ngon banh pizza thap cam đậu khuôn trứng phô mai chiên giòn nem vuông nộm củ sen cay Món ăn chữa bệnh lẠu mẠm cách nấu baba cách nấu lẩu cá sốt thịt đậu phộng Thêm các công thức đồ uống đã khát cach lam cha oc ngon suon kho mat ong ngon gừng tôm sú rim nước dừa gato khớp thực phẩm cá tỏi Khương Thượng nên siêu cóc ngâm chua ngọt trị bệnh nha chu dầu cá cha que công thức chanh dây dầm đá thịt gà trộn rau răm nộm thịt gà rau củ tàu hũ ky cuốn thịt bò mặn Có tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa chocolate truffle mì quảng tôm gà handmade lộ cach nau goi cuon tom thit chặn giấy lươi cach nau canh nam kim cham Hap dan voi mon tom chien trung muoi kim chi dưa leo banh cam sức khỏe mut don Tet Đậu hủ nhồi hạt sen chay tự làm hoa giấy cong thạch viên Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn xôi gấc đặng lau ca thac lac kho qua cách làm dưa leo muối com chien trung thit ngon rau muống xào thẩm cháo cá chạch bỏ xương sup rau cu cách làm kem xoài nấu cà ri gà nươc tống đám cưới Pha nước chấm ốc thịt heo chua ngọt giam beo lam che bo ngon Lẩu thả Mũi Né món ăn đậm hương cha lua chay thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ banh macaron kieu phap ngon mứt trái táo cách làm kẹo mè tại nhà com xao thap cam ghẹ nấu lẩu canh cua nau rau mong toi công thức mojito chanh dây bông hoa mon hu tieu den singapore nước mắm pha gừng bút mon ngon cuoi tuan cách làm sinh tố dâu khoa học thèm kho tộ đu đủ xanh cach lam dau hu tu xuyen nộm chân gà rút xương cocktail hình hoa hồng cach lam thit nuong ngu vi ca loc nuoc dua ngon cách làm trứng cuộn xúc xích snack chuối trung sot me hoa lan củ sen chiên hàu đút lò bánh chocolate vị mật ong hàng cháo sườn ngon cafe sài gòn nau lau