Khi đã ngấy với những bữa ăn đầy ắp thịt, cá, hãy thử đổi thực đơn bằng món tép đồng rang khế với vị chua chua lạ miệng.
Giản dị tép đồng rang khế chua

Nguyên liệu giản dị, dễ kiếm, chế biến lại nhanh, tép đồng rang khế là món ngon đúng chất dân dã. Chỉ cần vài lạng tép đồng thật tươi, vài quả khế chua hái sau vườn nhà là đủ vị cơ bản để tạo nên món ăn ngon.

Giản dị tép đồng rang khế chua 1   Tép đồng tươi ngon là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như tép đồng um, tép trộn rau sống, tép nấu bầu...

Tép mua về xóc trong nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo. Ướp vào tép một chút muối và bột ngọt cho thấm. Khế lựa những quả xanh, căng mọng gọt bỏ lớp diềm vỏ cắt lát hình ngôi sao. Đặt chảo lên bếp phi thơm dầu chiên, tiếp đến cho tép vào và rang đều tay. Bí quyết để có món tép rang ngon nằm ở việc điều chỉnh ngọn lửa.

Giản dị tép đồng rang khế chua 2   Khế chua lựa quả còn xanh, gọt bỏ diềm, thái hình ngôi sao vừa ăn.

Lúc vừa thả tép vào chảo phải khéo cho lửa thật mạnh để tép nhanh ráo, vỏ hồng và giòn. Canh tép thật khô nêm vào chảo ít nước mắm, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa thì thêm vào ít đường để tép thêm săn giòn, có vị mặn ngọt dễ chịu.

Giản dị tép đồng rang khế chua 3   Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng tép đồng rang khế lại là một món ăn quá ngon miệng.

Khế được cho vào sau cùng, khi con tép rang đã thật thấm gia vị, tỏa mùi thơm hấp dẫn và dễ chịu. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm dịu đậm đà của tép rang hòa với vị chua thanh thanh của khế khiến bữa ăn tuy thanh đạm mà thật ngon lành.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express bữa cơm ngôi sao thịt cá thực đơn

âm thưc am thuc nam bo trộn gỏi xoài tai heo cach lam xa xiu huong dan lam bun thit nuong cách làm mứt dứa Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn Mien bac banh chuoi hap cafe sài gòn thịt gà cuốn nướng lẩu lươn bún chả cua ngon cong thuc nau bo sot vang Là m Kem Cách mua được thịt quay sạch cach xao tom ngon nam kem dau tay Xoi nep than banh mam thom ngon làm kem trứng ngon 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp trà hoa hồng Khu tôm bọc mè súp bắp cải thjt xong khói cách làm hành tây muối chua ngọt lam banh mousse dau tay ca com chien ngon gà xào đậu cach lam chuoi chien cach làm bap bo luoc sa gung trai biển nấu cháo b cach la tom chay xao rau cu xoi ngon cá nướng sốt nước tương chua ngọt canh ga nuong mon ngon voi ga gỏi thịt gà thịt vịt nấu khoai môn nhuom gà ta cach nau bun nuoc leo Hot vịt ham thuoc bác húng vải lót muc xao ca ri sa ot bình hoa đẹp pasta rau cu chao luon xu nghe kim chi cải thảo củ cải sổ tay Mát keo trai cay ngon bua com ngon don gian Nạp mon thit xao mam ruoc thit lon ngam mam làm lạp xường món tráng miệng ngon bun xao ngu sac ngon cảm hứng thiên nhiên bí quyết là bánh nhót cookies hoa tuyết cac mon che trứng kho trứng món tráng miệng dễ làm thịt ba chỉ cuộn Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả khô cá tẩm gừng vừng sông công thức bò xào đậu sốt dầu hào nấu giò heo thủy tiên minions 2015 ga hap sa cách luộc ốc cha la lam banh oliu thit ga cach lam dau hu xuong duoi heo om ca chua cắt tỉa xôi đậu đen thit dam Rau cau dua ngon banh flan cach thuy gato hot pot nhat cà ngá gà sốt chua ngọt đùi gà nấm đông cô nuoc san day chanh ngon bah muffin tao que tay công thức nước chấm cá luộc ca chien sa ot món ngày halloween cánh gà chiên nươc mắm nui đứt lò 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch huong dan nau chao trai sô đa chanh bạc hà cách nấu bún riêu tôm đuôi cá bánh madeleine bun bap bánh dâu toàn tập tôm sốt hạt điều cơm niêu thịt heo ngam nuoc mam ruou mai que lo người tham gia Bánh canh hẹ ở Phú Yên Se bánh bao ngọt rau muống ngâm chua thit xong khoi cuon nam kim cham Tuyết Nguyễn Cá rô chiên giòn ăn kèm lẩu cá đuối