Giản dị món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống
Món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống chế biến khá giản đơn mà hương vị cũng không kém phần ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn vừa bình dị, dân dã đậm hương vị ẩm thực Việt.
Nguyên liệu làm canh khoai sọ
+ 300 gram khoai sọ + 150 gram thịt xay + 1 mớ rau muống + 2 củ hành hương băm thật nhỏ + 2 tép tỏi băm thật nhỏ + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu, dầu chiên.Cách làm canh khoai sọ
Bước thứ nhất(1): Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Rau muống nhặt bớt lá, rửa thật sạch rồi thái khúc chừng 4-5cm
Bước thứ ba(3): Cho thịt xay vào tô, thêm ít mắm, muối, và hạt tiêu vào trộn thật đều cho thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp với 2 thìa dầu chiên, cho hành hương, tỏi băm thật nhỏ vào xào thơm sau đó cho khoai sọ vào đảo chung, nêm thêm ít mắm, muối cho thấm gia vị. Tiếp đó cho lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nồi khoai sôi thì vặn nhỏ lửa đun cho khoai chín nhừ.
Bước thứ năm(5): Khi khoai gần chín, múc từng thìa thịt đã ướp vào nồi khoai để làm thịt viên. Khi thịt viên nổi lên trên mặt là thịt đã chín.
Bước thứ sáu(6): Thêm rau muống vào nồi khoai thịt viên, đun cho đến khi rau muống chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Thành phẩm:
Món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống đem lại hương vị bở tơi từ khoai, ngọt thơm từ thịt và giòn giòn từ rau muống. Món ăn rất lành tính không chỉ có tác dụng giải nhiệt cơ thể mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa đó.
Món canh sử dụng những nguyên liệu bình dân và rất dễ mua được. Vậy chị em mình hãy thử làm món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống này cho bữa ăn gia đình mình nhé.
Chúc các bạn làm được món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống này thật ngon nhé!
Hương Liên
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
