Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.

Nguyên liệu nấu giả cầy

• 1 cái móng giò, 400 gram thịt chân giò
• 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)
• Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính
• Riềng, sả, 1 miếng quế
• Rau sống ăn kèm

Cách nấu giả cầy

• Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng.

• Nướng xong đem móng giò rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

• Thịt chân giò thái miếng dày, hơi to 1 chút.

• Lấy 1 chiếc chảo đủ rộng để xào giả cầy, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, nước hàng có màu thế nào thì món giả cầy của bạn sau khi nấu màu sẽ giống như vậy.

• Riềng, sả giã nhỏ.

• Ướp thịt với chỗ nước hàng, 1 miếng quế nhỏ, 4 thìa café mắm tôm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café bột canh, ⅓ (một phần ba) bát con mẻ, riềng, sả ít nhất 30 phút.

• Bật lửa nhỏ để xào thịt cho thấm gia vị hơn.

• Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.

Cách nấu giả cầy giản đơn mà đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật hấp dẫn phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay các bạn nhỉ? Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!