Quán chè này nổi tiếng ở chợ đêm, có món nộm khá lạ làm từ bắp cải với chân gà muối giòn giòn, kết hợp thêm nước sốt chanh leo.
Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương

Nộm đu đủ bò khô hay nộm hoa chuối đều đã quá quen thuộc, bởi vậy những ai thích khám phá của lạ nếu đi ngang qua phố Hàng Giấy hẳn sẽ hiếu kỳ với tấm biển treo có nội dung “Nộm chân gà”.

Đó là biển treo của một quán… chè. Quán tên chè Xoan, nom sáng sủa, sạch sẽ. Dân cư quanh đây cho biết, chè Xoan thực chất đã có một quán ở khu chợ đêm, rất đắt khách và nổi tiếng, song quán này tuềnh toàng, chỉ là tiệm vỉa hè bé xíu trên phố Hàng Ngang. Có lẽ mở ở Hàng Giấy to đẹp hơn, sẵn điều kiện phục vụ nhiều món nên chè Xoan mới có thêm thực đơn về nộm.  

Tuy nhiên, vào quán chè để ăn… nộm nghe hơi vô lý, đôi khi khiến khách “quan ngại”, thiếu niềm tin. Nếu không phải vì tên món lạ tai chắc cũng không nhiều người muốn thử. Nhưng cứ “liều mình” khám phá, có lẽ bạn cũng không thất vọng.

Không chuyên nên nộm chân gà ở đây làm có vẻ lâu, khách chờ mất tầm 5-7 phút mới có món được bưng đến. Bù lại bát nộm trông lạ mắt, hấp dẫn, tạo cảm hứng ăn uống cho ngay tắp lự, cũng bõ công khách chờ đợi. Bát nộm vừa vừa, bên trên được phủ một lớp vừng khá dày nhưng điểm nhấn chính là chân gà. Chân gà đã được rút xương, khá nhiều đủ để phủ đầy mặt bát, miếng nào miếng nấy trông lại sạch sẽ ngon mắt. Ai háu ăn có lẽ nhìn chỉ thoạt nhìn đã muốn bỏ qua đũa thìa lủng củng để vội vàng “nhón” ngay cho thỏa cơn thèm.

Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 1 Nộm chân gà nhìn lạ mắt và hấp dẫn. Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 2   

Nhưng ăn nộm chân gà bạn phải từ từ. Nhân viên sẽ đưa cho bạn 2 thứ gia giảm không thể thiếu là tương ớt và sốt chanh leo. Ăn nộm mà không cay coi như "vứt đi" là ý kiến của nhiều người; và nộm chân gà phải kèm sốt chanh leo chua thơm mới đúng điệu là gợi ý của chủ quán - đây cũng là điểm hay hay, thú vị hơn các món nộm thông thường. Song sự khác biệt vẫn còn ở… bên dưới.

Dùng đũa trộn thật đều lên bạn mới thấy, nguyên liệu chính của món ăn lại là rau bắp cải thái sợi chứ không phai su hào hay đu đủ xanh. Bắp cải sợi siêu mảnh, ngọt mát, thỉnh thoảng lẫn cẫn thêm cà rốt, rau thơm, tất cả đều giòn giòn quyện trong nước trộn chua ngọt phảng phất hương thơm hoa quả, vừng, ăn khá thú vị. Nhưng chắc chắn, thứ làm khách “khoái” nhất là chân gà. Chấm điểm cao cho chân gà rút xương của quán, rất thấm vị chua chua ngọt ngọt nhưng khi ăn vẫn giòn sần sật, rất thích thú.

Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 3 Chân gà muối quá ngon và giòn. Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 4 Nguyên liệu chính của món nộm này là bắp cải. Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 5 Nộm chân gà ăn cùng sốt chanh leo.

Món nộm chân gà nguyên liệu cầu kì, phong phú nên giá không hề rẻ - 35.000 đồng/bát, ăn xong khách vẫn không khỏi thòm thèm. Điểm trừ nữa, nước trộn hơi ngọt nếu không thuộc tuýp “hảo ngọt” bạn nên nhắc nhân viên cho bớt đường đi.

Ngoài ra, quán này cũng có nộm đu đủ bò khô thông thường, cũng chấm được điểm khá, giá 25.000 đồng/bát. Các món chè của quán thì khá nổi tiếng đều giá 17.000 đồng. Mùa này có thêm bánh trôi tàu thơm ngon, nóng hổi, đáng để thưởng thức.

Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 6 Quán còn có nộm đu đủ bò khô... Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương 7 ... và bánh trôi tàu khá ngon.   Địa chỉ: 29 Hàng Giấy, Hoàn Kiếm Hà Nội.   Theo Tri thức/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà rút xương khám phá Hàng Ngang bắp cải cầu kì Hàng Giấy

khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép kh bongx.php?q=Th khoai lang đường href="/index.php?q= thịt xiên que nướng rau củ"> thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước hoa tươi tiec bánh Trung thu Canh đậu phụ nấu trứng cơm thịt gà chiên cải xanh lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc làm bánh cach lam banh my pho mai Rua Nêm nướng quẠHợp cách làm lam gio bo che sen hap le dep da mề gà bóp cay banh donut dua matcha bong món ăn ngon dễ làm 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài mon banh tom chien chiên khoai lang khoai tay chien vien Lan xôi hạt sen thịt chưng mắm tép báo Hoa bưởi thịt heo kho dừa trứng cút bánh mochi nhân đậu đỏ Quán Cach lam bánh bèo trai cay sua chua cho be xôi khoai mì lò nướng gạo cach nau che banh lot ngon thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng mut chuoi xanh khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua quat hong bi CAch banh que nuong hat poppy cach lam my nui BBQ cơm nắm kẹp kim chi chả cua thịt HẠbanh tom pho mai quay gÃƒÆ bánh tết lau kem ngon làm bánh giò ca hoi ran kem xoài trộn sữa chua công thức ốc dừa 10 món du khách phải thử khi đến Việt 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu cách làm chè tẠcach lam vanilla fudge dac san kien giang kim chi kho thịt gà công thức bánh khoai tây nhân rau củ cách làm thạch Salad khoai thit bo 水煮鱼的做法 súp cà chua phô mai Banh cu cai Củ cải muối vang Đồ nội thất chà khoai xôi nếp dừa cha tom bao mia Đẹp hơn nhờ nước cam bánh cà rốt banh mi nuong bo ca duoi thom ngon bí ngô rán trứng muối Dưa chuô t nem gà Ngộ mi chien tron thit bam xao gia do ngon spaghetti kiểu hàn Mực chiên mắm cá chim kho canh ca mai ngon giải khát Cach lam long heo Trô cơm chiều Nhớ mùa so đũa trổ bông