Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Gân bò rửa thật sạch. Gừng gọt bỏ vỏ, đập giập
Cho gân bò, gừng, củ cải trắng vào nồi áp suất, đổ nước ngập gân bò,hầm khoảng 45 phút, vớt gân ra, cắt khúc vừa ăn
Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rủa sạch, cắt khúc
Chảo nóng cho khoai tây vào chiên sơ, vớt ra để riêngChảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho gân bò vào xào với sốt cà (nhiều hay ít sốt cà tùy vào khẩu vị của bạn)
Cho gân bò vào nồi nước hầm lúc nãy, thêm bia, khoai tây, cà rốt, nêm đường, nước tương, bột nêm vừa ăn, hầm khoảng 20 phút.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)