Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram ức gà, 1 quả trứng gà, 50 gram hạt sen tươi hoặc khô
- ½ (một phần hai) củ cà rốt, vài chiếc nấm huơng
- Vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng
- Muối, dầu mè, một ít bột năng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Hạt sen gỡ bỏ tim sen, luộc chín. Hành và gừng xắt nhỏ. Nấm huơng ngâm nước cho nở rồi thái hạt lựu. Cà rốt rửa thật sạch, luộc chín rồi cắt hạt lựu.
Bước thứ hai(2):
Ức gà cũng cắt hạt lựu rồi cho vào một bát nhỏ, thêm chút muối, lòng trắng trứng và bột năng vào trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chảo với chút dầu mè, đầu tiên cho hành và gừng vào xào cho thơm, sau đó cho gà vào xào đều tay đến khi gà chuyển sang màu hơi trắng.
Bước thứ tư(4):
Cho hạt sen, nấm huơng, cà rốt vào xào chung.
nếm nêm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào đảo đều và tắt lửa, múc ra đĩa ăn cùng cơm.
Trong thịt gà chứa một luợng lớn protein và vitamin A, còn hạt sen thì rất tốt cho tim và thận. Món ăn giản đơn nhưng chứa đầy đủ chất dinh duỡng này sẽ giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo; hơn nữa cách làm cũng rất dễ dàng, bạn hãy thử làm nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào hạt sen!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
