Thời tiết đang bước vào thời điểm giao mùa và đôi khi mang đến cho chúng ta những cơn mưa bất chợt. Thời tiết ấy, những
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà xào giấm gừng:
- Thịt đùi gà rút xương: 300 gam
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Húng quế, ngò gai
- Gia vị: dầu chiên, đường, tiêu, giấm gạo lên men, hạt nêm, nước tương
Các bước thực hiện món gà xào giấm gừng:
- Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, ½ (một phần hai) đập dập, ½ (một phần hai) để nguyên tép.
Ớt sừng rửa thật sạch, thái xéo.
Sả bóc vỏ, đập dập và cắt khúc 5cm.
Húng quế, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 2cm.
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
Gừng non cạo vỏ, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) cắt quả trám.
- Thịt đùi gà rửa thật sạch, thái miếng dọc và bản to.
Ướp thịt gà với ½ (một phần hai) đường + 1 tỏi băm + 2 nước tương + 3 giấm gạo + ⅓ (một phần ba) tiêu + 1 hạt nêm. trộn thật đều và ướp 10-15 phút. - Bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng băm thật nhỏ + sả + tỏi đập dập và tỏi tép, tiếp đến cho gừng non cắt quả trám và thịt gà vào đảo đều tay.
- Đến khi thịt gà săn, bạn để ý nước gà khi mình đảo hơi sánh lại thì cho ớt sừng, hành tây vào đảo nhanh tay (khoảng 30 giây). Cuối cùng cho húng quế và ngò gai vào, đảo đều và tắt lửa. Khi xào bạn nhớ để lửa to để thịt gà được nhanh săn và mềm.
Bạn dọn món gà xào giấm gừng ra đĩa, rắc lên chút tiêu và thưởng thức thôi nào.
Woah! Thật tuyệt! Một món ăn với đủ vị cay thơm, đặm vị. Vừa hấp dẫn, vừa ngon, ăn còn rất vào cơm nữa. Và dù bên ngoài có những trận mưa rào hay rả rích thì bạn và gia đình vẫn có một bữa ăn ngon, hơn thế nữa là còn bảo vệ sức khỏe với sự thay đổi của thời tiết nữa đấy nhé
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm một số
Mong bạn thực hiện thành công món ăn này.
Nguồn:
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
