Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa ăn gia đình. Thành phần
- 300 g ức gà
- 200 g đậu phộng lạc rang chín
- 3 trái ớt đỏ
- Gừng
- Hành lá
- Tỏi
- Rượu trắng
- Nước tương
- Giấm
- Nước tinh bột bột năng pha loãng với chút nước
- Muối
- Lòng trắng trứng
- Đường
- Bột ngọt
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Ức gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.trộn thật đều rượu, muối, lòng trắng trứng và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp.
- 2. Băm nhuyễn gừng và hành lá. Ớt xắt lát.Pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ.
- 3. Làm nóng chảo với một ít dầu chiên rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm thật nhỏ vào xào cùng.
- 4. Đổ phần nước xốt vào trộn thật đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt lửa và lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)