Cách làm gà xào đậu cô ve

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đậu cô ve và thịt ức gà

• Ức gà bạn mang rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, rồi vớt thịt gà ra đĩa để nguội rồi dùng tay xé sợi.
• Đậu cô ve mua về rửa thật sạch rồi cho vào trong chậu ngâm qua với nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ, để ráo, tước hết phần cạnh xơ, thái chéo dài và mỏng.
• Tỏi bóc sạch hết vỏ, dùng dao thái lát.
• Ớt cắt hết phần cuống và dùng dao bằm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Xào chín đậu co ve

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào chảo và phi thơm.
• Sau đó bạn tiếp tục trút hết đậu cô ve vào chảo, rồi xào cùng với lửa lớn.

Bước thứ ba(3): Xào thịt gà với đậu cô ve

• Khi bạn thấy đậu cô ve đã chín tái, thì tiếp tục cho thịt gà xé sợi nhỏ vào cùng và dùng đũa đảo đều.
• Nêm thêm chút gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi dùng đũa đảo đều và nhanh tay một lần nữa.
• Cuối cùng bạn rắc ớt băm thật nhỏ lên trên, dùng đũa đảo qua vài lượt rồi tắt lửa.

Món thịt gà xào đậu cô ve bạn nên thưởng thức khi còn nóng mới làm nổi bật được vị giòn ngọt và đậm đà của món ăn này. Và đặc biệt với công thức xào như vậy, miếng thịt gà sẽ có độ dai dai rất tuyệt vời và vị ngọt của đậu cô ve càng kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều nhé.