Cách làm gà tiềm ớt hiểm mang đậm hương vị Bắc Bộ và rất phổ biến trong thực đơn của người dân nơi đây. Vào những ngày mưa mát trời
Cách làm gà tiềm ớt hiểm mang phong cách Nam Bộ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà mái: 1 con
+ Ớt hiểm: 200g
+ Nấm tuyết: 400g
+ Nấm đông cô: 200g
+ Nước dùng gà: 1,5 lít
+ Rau mùng tơi, bún tươi
+ Hành tím: 1 củ
+ Gia vị: dầu chiên, đường cát trắng, muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm gà tiềm ớt hiểm mang phong cách Nam Bộ

Cách làm gà tiềm ớt hiểm

Bước thứ nhất(1): Chiên vàng và hầm thịt gà

  • Gà bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch, để nguyên cả con, vớt ra và để ráo.
  • Sau đó bạn cho chảo dầu lên bếp nấu sôi lên rồi cho gà vào chảo chiên chín vàng đều các mặt.
  • Tiếp đó bạn cho thịt gà vào trong nồi áp suất, đổ nước vừa đủ khoảng chừng xâm xấp mặt thịt gà và tiến hành hầm chừng 5 đến 8 phút.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau mùng tơi, rau củ và nấm các loại

  • Rau mùng tơi bạn nhặt sạch và mang rửa thật sạch, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Ớt hiểm bạn cắt bỏ hết phần cuống, rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành tím bóc vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ.
  • Nấm tuyết, nấm đông bạn mang rửa thật sạch hết bụi rồi dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm và cho vào bát nước muối ngâm cùng, vớt ra đĩa và để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Nấu thịt gà tiềm ớt hiểm

  • Sau đó khi bạn hầm gà chín tới thì chuyển sang nồi lẩu, cho tiếp toàn bộ nước dùng gà vào nấu cùng với các hương liệu như: 1 củ hành tím, đường cát trắng, 1 muỗng canh muối, ⅔ (hai phần ba) muỗng nhỏ hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và nấu sôi nồi lẩu là bạn có thể  thưởng thức món ăn này rồi nhé.

Món gà tiềm ớt hiểm có phong cách thưởng thức khá giống với món lẩu của miền Bắc, bạn đặt lên bếp, ăn khi nóng cùng với bún tươi, rau sống và chấm chút muối ớt cũng rất tuyệt nhé. Ngày đông lạnh giá hoặc ngày thu mát mẻ được thưởng thức món ăn này thì ngon miễn chê luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cac mon goi chả giò nhân thập cẩm pizza xúc xích làm bánh quy thịt gà xiên que khấu nhục món cuốn ngon sốt chua xào thịt gà chua ngọt cây trồng gà nướng ngũ vị hương bánh mì chiên xúc xích xèo sườn heo ram mặn ngọt mon con duong hoa ngon cua chien gion bà nh qui pizza bông cải móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi súp nui nấu chả suông che ngo ngot thach den bánh trâng tôm cà ri nấm Bạch tuộc non luộc lá ổi lau Năm mới cach nau canh dua leo làm mẻ kem cá u xơ tử cung cach lam banh deo ngon mực nhồi chiên cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho thạch dứa Món Ý công thức nước ép lê bắp cải tím cach lam chẠgio cách làm nem lụi canh già gà xào nấm dại cooking class banh deo tra xnah ngon cach lam cha hoa atiso gà hấp nấm công thức nấu bún mắm Trứng cá hồi cha dau thit chua ngọt gà nướng sữa chua cà ch lam bo vien sinh to cu sen dua ngon lạ miệng dê nuong quán chè ngon ở Hà Nội sa lát bắp cải dưa leo Đâ xà phòng handmade ChẠCà chuối nướng cach lam mon tom cuon Tóm kho tau bánh qui hình trái tim cách làm nộm rau muống muc xao dua rau cau dua cach lam goi dưa leo bắp rang bơ cay Mon Chinh nhiễm gio song chien bình dương tăng rau vịt om sấu sản phẩm sáng tạo chả cá ngần dung nấu chè trứng cút cach nau sâm bổ lượng mẹo vặt trong bếp trai nướng tôm tích hấp gỏi ngó sen chay rau nau Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn Ð ca ro phi hap củ cải tom chien sot chanh day Cach lam lợi ích thanh long ung thư táo bón Tây Bắc cá nấu canh kem xôi dừa thưởng lam cha gio kiwi nau xoi bang noi cơm dien bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn trái cây chiên cá trê nướng cơm rán trứng tai heo nau dong quả vải Ca sot ca Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon banh mi hot dog nạc gà xào nấm mà ngon tiết kiệm chi phí tom sot ot ngon kho trứng in hình lá lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán