Miếng gà giòn tan, quyện với nước sốt chua chua ngọt ngọt,cùng với nhiều màu sắc của các loại rau khiến cho dĩa thức ăn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt gà không da
• 100 gram bột chiên giòn
• 3 muỗng súp tương cà
• 1muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng súp dầu mè
• 1 muỗng súp đường
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 2 muỗng súp nước tương
• ¼ (một phần tư) trái thơm
• ½ (một phần hai) trái ớt Đà Lạt
• 2 trái dưa leo
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng súp giấm

Hướng dẫn cách làm:

gà sốt tương cà

•  Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Để ráo nước.
•  Ớt Đà Lạt, hành tây, dưa leo, thơm cắt miếng vuông to.
•  Tương cà chua, dầu hào, dầu mè, đường, tiêu, nước tương cho vô một cái chén hòa tan.
•  Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng lăn thịt gà qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng với lửa vừa. Gà vàng gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
•  Bắc cái chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu hơi nóng cho tỏi vào phi thơm sau đó cho hết các loại rau (ớt Đà Lạt, hành, dưa leo, thơm) vào xào với lửa lớn, xào khoảng 2 phút thì cho giấm vào đảo đều. Kế tiếp cho gà vào và chén sốt vào luôn nhanh tay trộn thật đều. Nêm lại cho vừa miệng là tắt lửa.

Món gà sốt tương cà này ăn nóng với cơm quá ngon.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)