Cách làm gà om nấm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, rau củ

• Thịt gà bạn mua về, làm sạch, dùng muối xát vào khắp phần da thịt gà rồi tiếp tục mang rửa thật sạch với nước lạnh, và sau đó dùng dao chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn và ướp thịt gà cùng với gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, bột ngọt.
• Rau thơm, mùi tàu bạn nhặt và mang rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước rồi dùng dao xắt nhỏ.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, dùng dao thái miếng to vừa, có thể tỉa hoa để trang trí.
• Nấm ngâm vào bát nước ấm, rồi dùng dao khía thành hình chữ X, và cho vào bát nước muối loãng ngâm, vớt ra rổ và để ráo.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt gà với nấm và cà rốt

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi tiếp tục cho thịt gà vào chảo và đảo đều cho thịt gà cháy xem cạnh và dậy mùi thơm.
• Sau đó bạn cho các Nguyên liệu gồm có: nấm đông cô, cà rốt vào trong chảo thịt gà và xào chung.

Bước thứ ba(3): Om thịt gà cùng với nấm

• Sau đó bạn cho khoảng 1 bát nước đổ vào trong nồi kho và đun đến khi nước trong nồi sôi lên.
• Tiếp đó bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa om chừng 15 phút nữa khi nước kho cạn thì bạn tắt lửa.
• Cuối cùng bạn dùng thìa múc thịt gà và nấm ra bát, rắc rau thơm, mùi tàu xắt nhỏ và hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức nhé.

Gà om nấm là món kho truyền thống của người dân Bắc Bộ cho thực đơn ngày đông. Với món kho này bạn nên thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng rất độc đáo nhé. Thậm chí bạn có thể chế biến một nồi gà om nấm cho cả ngày thưởng thức, vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo dưỡng chất nhé.